אשראי: OlyaSolodenko / iStock / GettyImagesRosemary עושה חובה כפולה כצמח נוף וכצמח.רוזמרין אורז אגרוף נוסף בשימוש כצמח נוף: הוא שופע, דורש תחזוקה מועטה ודוחה כמה חרקים. בין אם אתם מחפשים גדר רב שנתי אטרקטיבי, כיסוי קרקע זוחל או צמח פורח שהוא גם ריחני וסובלני בצורת, רוזמרין הוא בחירה מצוינת. זהו גם הצמח המושלם לגנן המטבחים, המציע את העלים הריחניים שלו כתוספת טעימה למרקים, תבשילים ולחמים.
יסודות גידול רוזמרין
קרדיט: עדדה דופרי / iStock / GettyImagesRosemary מעדיף אור שמש מלא ובחורפים קלים.האפשרויות לצמחי רוזמרין הן כמעט בשונות ושונות כמו זני הוורדים הקיימים אצל קמעונאים בגינות. כשמדובר בצמחים אידיאליים לגינה ולא לגידול בעציצים ניידים, מרבית זני הרוזמרין מעדיפים אקלים ללא חורפים קרים, ומשגשגים באזור הקשיחות של הצמח USDA באזור 8 או חם יותר. חריג אחד הוא רוזמרין ארפ, צמח זקוף המשגשג באזור 6 או חם יותר. זקוף זני הרוזמרין גדלים לגובה של 6 מטר ויכולים לשמש כשיחים או משוכות; אלה גם נראים יפה בסירים כאשר גוזמים אותם לצורות עץ חרוטי. העלים על צמחי רוזמרין זקופים נוטים להכיל שמנים ריחניים ביותר ולכן הם מועדפים על ידי השפים המשתמשים בעשבי תיבול טריים ביצירותיהם הקולינריות.
חצי זקוף זנים גדלים לגובה של מטר ועשויים להיות קצת יותר רחבים מגבוהים. זוחל או כיסוי קרקע צמחי רוזמרין לעיתים רחוקות מגיעים לגובה של מטר וחצי, אך הם יכולים להתפשט ללא הגבלת זמן בתנאים אידיאליים.
לגזום או לא לגזום
קרדיט: סימונה סיריו / iStock / GettyImages רוזמרין נקי כדי לדלל אותו או כדי לעזור בהנחיית צורתו.כשגדלים אותו ככיסוי קרקע או כגדר גדר, בדרך כלל אין צורך לגזום רוזמרין בכדי להישאר בריאים, אך יתכן שהוא זקוק לגיזום לצורה. כצמח רב-שנתי ירוק-עד, נוטים צמחי רוזמרין לפתח גידול וודי יותר ככל שהם מתבגרים. עם הזמן, משקלם של ענפים כאלה עשוי להפיץ את הצמח כלפי חוץ, ולגרוע מצורתו הפעם נעימה. אם זה קורה, חתוך את הענפים הנטויים ממש מעל לנקודה בה צומחים שני עלים או ענף אחר, או אל ממש מחוץ לצווארון הענף. כאשר חותכים ליד צמיחה או צמתים חדשים, חפש את הצמתים, העלים או הענפים המפנים פנימה, מכיוון שאלו ימשיכו לצמוח לעבר מרכז הצמח, ויסייעו לעצב את השיח כולו. השתמש בגזרים עוקפים ידיים נקיים כדי לבצע את החיתוכים.
שיקולי גיזום קבועים
קרדיט: ArtesiaWells / iStock / GettyImages רק גוזמים צמיחה ירוקה חדשה מרוזמרין.כדי לסייע במניעת צמח רוזמרין להיראות פראי, ענק ומגודל מדי, יש צורך בגיזום קל רגיל. גיזום שבועי או דו-שבועי מסייע גם בהנחיית צורת הצמח, בין אם מטרתכם לשמור עליו מעט סימטרי או לאמן אותו לצורת דמוי עץ. רק גוזמים את הגידול החדש _ בגודל של 5 אינץ 'או פחות מכל צפרדע בכל פעם. ניתן לבצע גיזום בכל עת בעונת הגידול, אך יש להימנע ממנה בזמן שהצמח פורח. גיזום לדילול הצמח מסייע גם להבטיח כי כל צפרדע יקבל אור שמש בשפע.
אם אתה מעדיף לגזום עונתית ולא כל שבוע או שבועיים, גזם בתחילת האביב או אמצע הסתיו, לפני שמזג האוויר יתקרר. באביב, המתן עד להופעת צמיחה ירוקה, ואז הסר עץ מת מהצמח בעזרת מספריים עוקפים ידיים. הסרת העץ הזה גם תספק מקום רב יותר ואולי יותר אור לצמיחה חדשה, שכן הרוזמרין מעדיף הרבה אור שמש. בין אם מדובר בגיזום פעם בעונה ובין אם באופן קבוע, פינוי צמיחת יתר באמצע הצמח מסייע בשיפור זרימת האוויר ואור השמש המגיע לכל אחד מהצלעות.
ברגע שצמח רוזמרין הופך להיות מיוער ושומני מבלי לייצר צמיחה חדשה הרבה, קשה להצעיר אותו. גיזום באופן קבוע יכול לעזור במניעת הצמח להגיע לשלב זה. אם הצמח עדיין מייצר כמה יורה חדשה על חלק מהענפים, אל תהסס לנסות להצעיר אותו על ידי חיתוך חלק מהגידול הישן והבלתי-פרודוקטיבי. השאר לפחות שליש מהצמח שלם. הערה: הוצאת עץ ישן מצמח רוזמרין מסירה גם את כל הסיכויים לצמיחה חדשה, כך שכל חתך שייעשה עלול להשפיע לצמיתות על הצמח. רוזמרין הוא לא צמח שמפיק תועלת מכך שנחתך עד לקרקע.
קציר עשבי תיבול
קרדיט: EVELYN SAMPAIO / iStock / GettyImages גזרות של רוזמרין למתכונים בכל עת בעונת הגידול.כשמדובר בבישול, הדבר הטוב ביותר ברוזמרין הוא שניתן לחתוך אותו בכל עת כדי לתבל את המנות האהובות עליכם. גזרו כמה שפריצים של צמיחה ירוקה חדשה לפי הצורך, גזרו מעט מעל למקום בו צומחים שני עלים או שפריצים, מכיוון שזה יקדם צמיחה חדשה. אל תחתוך את הגבעולים העצים, מכיוון שלא יתרחש צמיחה חדשה בענף זה אחר כך. אם אתה קוצץ אזורים שהם קצת יותר ארוכים מחלקים אחרים של הצמח, זה יכול לעזור גם בעיצובו.
כדי לקצור רוזמרין לייבוש, חתוך צימחים בצמיחה חדשה כמה סנטימטרים לפחות לפני שפרחי הצמח פורחים, מכיוון שזה מבטיח את הטעם החזק ביותר. חותכים את הגבעולים בעזרת גיזומי עוקף ידיים נקיים, ואז שוטפים אותם וטופחים עליהם יבשים בעזרת מגבת נייר. קשרו חבילה של גבעולים בצרור ותלו את הצרורות הפוכים. יבש את הרוזמרין במקום מאוורר מתוך אור שמש ישיר, כמו במרפסת. שקית רשת רופפת מעל השקעים תרחיק את האבק והחרקים. עשבי התיבול צריכים להיות יבשים לחלוטין בעוד כשבועיים.
