התאנה, הידועה בבוטנית בשם הסוג Ficus carica, הם עצים ושיחים פורחים ו / או פרי המוכרים בחלקם בגלל לטקס החלבי שעובר דרכם. מיני תאנים אכילים כוללים זני סמירנה וסן פדרו. פרי התאנה כפי שאנו מכירים הוא למעשה סיריקון, או פרח מבפנים החוצה עם מבני הרבייה המרכיבים את בשר הפרי הפנימי. על כל התאנים האכילות פרחים זכריים ונקביים, אך רק קפריפיג נחשב לעץ זכר, על פי אוניברסיטת ג'ורג'יה. לקפריפיג יש פירות אכילים ומשמשים אך ורק להאבקה של תאנים אכילות אחרות, ואילו עצים נשיים מניבים פירות אכילים.
צורתו הייחודית של עלה תאנה.שלב 1
חפש חמישה אבקנים שיצאו מתחת לקרקע של הפרי מוקף בחיפויי רקמות חסרי עלי כותרת ופנים כלפי חוץ, הדומים לאלו של עור הפרי כדי לזהות קפריפי זכר. תאים לא בולטים מחוץ לסינקוניום על עצים נקביים.
שלב 2
שימו לב לתזמון ולחזור של התפתחות הפרי על עץ התאנה. לעצי קפריפיג זכרים שלושה גידולי פרי ברורים בכל שנה. הראשון, שנקרא פרופיצ'י, מבשיל בתחילת הקיץ. השנייה, ממוני, מבשילה בסתיו והשלישית, אמא, מתפתחת בחורף ומבשילה באביב. עצים נקביים מייצרים רק שני יבולים בכל שנה, ברבה שמבשילה בתחילת הקיץ וגידול עיקרי שמוכן לקטיף בסתיו.
שלב 3
פתח תאנה בשלה כדי לבדוק את הבשר הפנימי. קפריות זכר יהיו קטנות יותר, עם עור עבה ובמרחק גדול יותר בין עיסת הזרע לעור החיצוני. הפנים לא יהיה עסיסי ושמנמן, ועשוי להיראות חצי חלול או מיובש. לעומת זאת, לתאנה נשית בשלה יהיה עור יחסית דק ועיסה עסיסית ממש על העור בהפרדה מועטה. הזרעים יהיו נפוצים אך הרקמות המקיפות את הזרעים יהיו לחות עד לחות.
