פלפלים של ג'לפנו מוערכים בטעמם המתובל, הטרי ובזינג הלוהט. לעתים קרובות הם מוסיפים למנות מקסיקניות, תאילנדיות ואמריקאיות. אם אתה אוהב לבשל ולאכול אוכל חריף, בטח בישלת עם ג'לפנוס. עם זאת, רבים תוהים מה לעשות עם הזרעים שלהם לאחר שקוצצים את בשר הפלפל.
פרוס פתח פלפל ג'לפנו, ותמצא זרעים לבנים קטנים.הוסף זרעים למנה שאתה מבשל
זרעי ג'לפנו הם המקום בו פלפל זה מאחסן הרבה מאש שלו. אם אתם אוהבים אוכל חריף חריף, הוסיפו את הזרעים לתבשיל שלכם יחד עם בשר הפלפל הג'לפנו הקצוץ. ככל שנוספו יותר זרעים כך התבלין חם יותר. הוסף מעט בכל פעם עד לקבלת רמת החום המועדפת עליך.
יבש אותם ושתול אותם
שמור את הזרעים ושתול אותם. בחרו בפלפל ג'לפנו בשל שהאדים והתחיל להתקמט. חותכים אותו לפתוח, הסר את הזרעים, פרש אותם בשכבה אחת וייבש אותם באוויר. הכניסו את הזרעים המיובשים לצנצנת זכוכית אטומה היטב ושמרו אותם במקום קריר ויבש, כמו מקרר, עד שיהיו מוכנים לשתילה. אל תקפיא אותם.
יבש אותם לבישול
השתמש בזרעי ג'לפנו מיובשים לבישול. יבש אותם באוויר או יבש אותם בתנור. כדי לייבש אותם בתנור, מניחים אותם בשכבה יחידה על תבנית אפיה ואופים אותם ב -135 מעלות עד שהם מיובשים לחלוטין. אחסן אותם בצנצנת אטומה היטב עד שהם מוכנים לשימוש. מפזרים אותם על פיצה, ביצים, טאקו, נאצ'וס או כל מנה שתרצה לתבל.
מחק אותם
זה בהחלט בסדר לזרוק את הזרעים. אם ארוחת הערב שלך חריפה מספיק לטעמך ואינך זקוק לזרעי ז'לפנו לשתילה, אל תרגיש שאתה חייב להציל אותם.
טיפול פלפל בטוח
ג'לפנוס חמים מאוד ויכולים לשרוף עור, עיניים ומעברים באף. כשאתה קוצץ או מטפל בג'לפנוס קצוץ, יש ללבוש כפפות גומי או להניח שקיות ניילון מעל הידיים שלך. אל תיגע בעיניים שלך בידיים עד שהורדת את הכפפות ושטפת את הידיים. אל תניח את פניך ליד הפלפלים הקצוצים ונשום עמוק פנימה, כיוון שהאדים מרגיזים.
