ירקות קולארד הם ירקות עליים ושופעים המשגשגים במזג אוויר חם ומשמשים גידולים מזינים לגינת ירק. אף על פי שמדובר בגידולי מזג אוויר קריר, סובלני כפור ונמנע מחום מתנפח, ירקות קולארד רגישים להתנשאות כאשר הטמפרטורות נמוכות מדי. כאשר הגבעול הפורח מופיע מהקולרסים, טעם העלים האופטימלי עלול לאבד. כל מה שאתה יכול לעשות כדי לנסות להציל את הירוקים הוא לחתוך את גבעול הפריחה.
לקבלת הטעם הטוב ביותר, יש להימנע מלהבריח ירקות קולארד.בריחה
בריחה, או התפתחות של גבעול פורח, מתרחשת בכל סוגי הירקות העלים מסיבות שונות. עם התרחשותם, העלים פוחתים בגודלם ונעשים מרים. עלים גדלים בלתי אכילים כאשר האנרגיה זורמת לפרחים וגבעולים. במקרה של ירקות קולארד, הברגה מתרחשת כששתול אותה מוקדם מדי באביב, כאשר הטמפרטורות קרות מדי. ישנם זני קולארד שאינם בריחים, כולל ג'ורג'יה LS ופלאש.
מה לעשות
העצה הטובה ביותר כאשר מתמודדים עם קולרי הברגה היא לקצור מייד את העלים או לנסות להאט את הברגה על ידי הסרת גבעולי הפרחים. בריחה לא אומרת שהיבול שלך אבד, אם כי זה יכול להפחית את טעמו של הירוקים הקולארד. ככל הנראה לא תוכל למנוע את התרחשות הברגה, מכיוון שהיא תגובה לתנאים סביבתיים לאורך זמן. ככל שצמח ירוק קולרד מפתח את גבעול הפרחים שלו, כך הירוקים יהיו פחות אכילים, ולכן מועיל לקצור כמה שיותר מהר כדי לשמור על כמה שיותר טעם ותזונה.
מניעה
כדי למנוע בריחה, על הדשא להימנע מנטיעת ירקות קולארד, כמו כל יבול קול אחר, מוקדם מדי. זרעו זרעים בתחילת האביב לקציר בקיץ, או באמצע הקיץ לבציר / סתיו בחורף מוקדם. יש להימנע מנטיעה אם צפויות הטמפרטורות להיות מתחת ל- 50F לאורך זמן. בחר זנים של קולרים שעמידים במיוחד בפני הברגה, כמפורט לעיל. הסר גבעולים וגבעולים פורחים עם הופעתם כדי לעודד ייצור אנרגיה בעלים.
קציר
אם הכל ילך כשורה, ירקות קולארד שנקטפו יהיו חלקים, גדולים ומזינים. כל החלקים הירוקים בצמח הם אכילים. ירקות קולארד הם מקור דל קלוריות של מינרלים וויטמינים רבים כולל ויטמינים A, C ו- K. הם קשוחים וסיבים, הם זקוקים להרבה בישול, מה שהופך את העלים שלהם לירוקים כהים. אתה יכול לקצור ירקות קולארד על ידי כריתת צמחים שלמים או על ידי סילוק עלים גדולים עם התפתחותם.
