כלי בישול מפלדת אל חלד מועדפים על ידי שפים מקצועיים לא רק בגלל יופיו וזוהרו, אלא בגלל עמידותו ואפילו חלוקת החום. בנוסף, נירוסטה היא תחזוקה נמוכה וניתנת לניקוי במדיח הכלים, אם כי מומלץ לבצע שטיפת ידיים. אף על פי שפלדת אל חלד יכולה לעמוד בטמפרטורות גבוהות, חשיפה ממושכת לחום גבוה יכולה לגרום לתהליך המכונה "קשת בענן", שינוי צבע כחול או חום על פני השטח.
כלי בישול נירוסטה באיכות גבוהה קל לתחזוקה.מכתים קלים
שלב 1
שופכים נוזל שטיפת כלים על כרית הניילון. הוסף מים חמים כדי להפוך את כרית הניילון לסבון.
שלב 2
קרצף את הכתם הכחול בתנועה סיבובית עם כרית הסבון.
שלב 3
שוטפים במים צלולים ומייבשים במטלית רכה. מים קשים יכולים להשאיר כתמי מים על נירוסטה אם הם עומדים בעמידה.
כתמים עיקשים
שלב 1
מערבבים ניקוי עדין עם מים חמים ליצירת עיסה.
שלב 2
מרחי את העיסה על הכתם הכחול וקרצף אותה משם, בעזרת מכשף הניילון.
שלב 3
שוטפים במים חמים צלולים ומייבשים מיד במטלית רכה.