כשמדובר בגידול ירקות לשולחן הארוחה, נראה שזה לא מבשר שאתה רוצה זנים שקל לגדל. אך עבור חלקנו, הכרת הזנים הקלים ביותר היא הכרח מוחלט. טיפוח צמחים הנושאים פרי לאכילה טומן בחובו בעיות פוטנציאליות - ממזג אוויר לא נוח ועד לבלגן בלוח הזמנים להשקיה ועד לאובדן מסנאים ומפצלים רעבים אחרים. זה רק הגיוני לבחור צמחים שמצמצמים את המאבק, כך שתוכלו למעשה לקצור ולאכול את מה שזורעים. למרבה המזל, ישנן הרבה אפשרויות ירקות טובות שתוכלו לגדל ממש מזרע.
קרדיט: zlikovec / iStock / GettyImages גינון בלתי נשכח יכול להיות פעילות משפחתית נהדרת - במיוחד אם בחרתם בסוגים קלים לגידול.הירקות הקלים ביותר לגידול: גזר
גזר קל ברמות רבות. הם אינם זקוקים להשקות קפדניות או להאכלה רבה (דשן); הם אוהבים שמש מלאה אך הם בסדר עם צל חלקי; הם גדלים באדמה כך שהם מוגנים מרוב המזיקים ובדרך כלל עמידים למחלות; והם אפילו יכולים לשרוד כפור ולמעשה כמו מעט מזג אוויר קר, כך שלא תמהרו לצאת ולכסות אותם אם הטמפרטורה יורדת או שלג מוקדם בדרך. גזר זה גם כיף לקצור, לחפור אותם אחד אחד כמו ציד מטמון. כל המאפיינים הללו הופכים את הגזר לירק ראשון נהדר למתחילים ולילדים לנסות. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הקפד למלא אחר שלושה כללים: נטוע אותם באדמה רופפת, חולית או מתועבת, מרווח בזהירות את הזרעים והשורות ואל תפחד לדלל את הנבטים כך שהם לא צפופים.
קרדיט: aloha_17 / iStock / GettyImagesCarrots הם אחד הירקות הטובים ביותר למתחילים לגדול.הירקות הקלים ביותר לגידול: קישואים ודלעת
קישואים ודלעת צהובה הם סוגים נפוצים של "דלעת קיץ" ונקטפים לאורך כל הקיץ. בשיא העונה, כמעט תוכלו לראות אותם הולכים וגדלים. למעשה, עדיף לבדוק את היבול שלך מדי יום ולקטוף את הפירות כשהם עדיין צעירים ועדינים. אם הם מתרחקים מכם, הם יכולים בקלות לגדול לגובה של מטר וחצי ולא יהיו טעים במיוחד. נטע זרעי דלעת קיץ באדמה לחה אך סחוטה היטב שיש בה לפחות 60 מעלות ובשמש מלאה. בחר זן בוש אם המרחב מוגבל; עלי דלעת נהדרים ענק ויכולים להשתלט במהירות על גן קטן.
אשראי: Pusteflower9024 / iStock / GettyImages קישואים הוא מגוון קל לגידול קישואים.הירקות הקלים ביותר לגידול: מלפפונים
מלפפונים הם אפשרות טובה למי שמחפש סיפוק מיידי, או לפחות תוצאות מהירות יחסית, מכיוון שהצמחים צומחים במהירות והפרי יכול להיות מוכן תוך שישה שבועות בלבד. זני זרעים מגדלים גדישה או גדר ושומרים על הפירות מהאדמה. זני בוש נשארים על האדמה, מתפשטים במהירות, וזקוקים לקצת פחות תחזוקה. מלפפונים אוהבים אדמה חמה ואסור לשתול אותם מוקדם מדי. הם זקוקים גם להשקיה עקבית בכדי להישאר שמנמנים ובריאים. אם אתה מתגעגע להשקה או שתיים, הפירות עשויים ליידע אותך על ידי דחיסה או שינוי צורה.
קרדיט: יואלן / iStock / GettyImages מלפפונים לא רק קל לגידול, אלא קל לאכילה - טעים בסלטים או פשוט פרוס ומגיש.הירקות הקלים ביותר לגידול: חסה ותרד
אם משהו בגינה גדל "כמו עשב", זה חסה ובן דודה, תרד. שניהם מפיקים פורים ולא ישתלטו על גינה קטנה כמו קישואים או מלפפון. למעשה, סוגים רבים של חסה ותרד כמו הגנה מפני חום - אם לא בצל מלא - כך שהם נהדרים לגידול בצללים של צמחים גבוהים יותר, מה שהופך אותם ליעילים בחלל. אבל אולי התכונה הטובה ביותר של חסה ותרד היא שתוכלו לקצור מעט או הרבה: קחו כמה עלים מצמחים שונים לקבלת סלט מהיר (השאר את השאר באדמה, שם הם יישארו טריים ככל האפשר), או לקצץ צמח שלם בערך סנטימטר אחד מהאדמה, והוא יגדל בחזרה.
אשראי: MILANTE / iStock / GettyImagesהירקות הקלים ביותר לגידול: קייל
קייל נראה כמו חסה מטורפת ומטורפת אך למעשה הוא חלק ממשפחת הכרוב (אם מסתכלים מקרוב, ניתן לראות דמיון לעלי כרוב). הוא אוהב את הצדדים המגניבים של העונות, כך שתוכלו לשתול אותו מוקדם יותר מאשר ירקות רבים אחרים, כמו גם בסוף הקיץ לצורך קציר הסתיו. זנים רבים סובלים כפור. בכמה אקלים, קייל יכול אפילו לצמוח במהלך החורף. הצמחים מפסיקים לייצר כאשר הטמפרטורה יורדת מתחת ל 20 F. כמו חסה, ניתן לקצור עלי קייל מבלי להרוג את הצמח או להפסיק את ייצורו. קציר קבוע עוזר להבטיח כי תיהנו מהעלים בשיאם (ולא מגודלים). רוב סוגי הקייל נהיים מעט יותר מתוקים לאחר כפור קל או שלג.
קרדיט: wjarek / iStock / GettyImagesKale יש עלים סוערים שמוסיפים עניין חזותי לגינה,הירקות הקלים ביותר לגידול: צנוניות
כמו קייל, צנוניות הן אפשרות טובה נוספת לשתילה בתחילת האביב ובסוף הקיץ. הם לא מסתדרים בחום הקיץ וכדאי לקצור אותם לפני שיהיה חם מדי. בסוף הקיץ תוכלו לשתול צנוניות בסוף חודש לפני הכפור הראשון ועדיין תקבלו יבול סתיו. צנוניות מהנות לשתילה עם גזר; אתה יכול אפילו לערבב את הזרעים יחד. כאשר הצנוניות יימשכו, הם ישאירו מקום ואדמה רופפת יפה כדי שהגזר ישגשג בהם.
אשראי: ~ UserGI15633745 / iStock / GettyImages צנוניות שנקטפו.הירקות הקלים ביותר לגידול: אפונה ושעועית
אפונה הם צמחים פופולריים עבור ילדים לגדול מכיוון שהם מהנים וקלים לבחירה, והם אף פעם לא טעימים יותר ממה שאוכלים אותם מיד מהגינה שלך. אם אתה פשוט לא יכול לחכות כדי להתחיל לגנן באביב, שתול אפונה; הם יכולים ללכת באדמה עד שישה שבועות לפני הכפור האחרון באביב (כל עוד האדמה היא 45 F או חם יותר). באזור הקשיחות של הצמח, למשל, תוכלו לשתול אפונה רגע לפני שתטוסו למקום חם לחופשת האביב. אפונה צומחת כלפי מעלה וצריכה להיות נתמכת על ידי טרליזות או קטבים. זה מקל על הקטיף ויוצר תפאורה אנכית אטרקטיבית בגינה. שלושת הזנים הנפוצים הם אפונה מתוקה (לא אוכלים את הקליפה) ואפונה שלג ואפונה מצליפה (תאכל את הקליפה).
שעועית דומה לאפונה בכך שהם גדלים אנכית, מניבים הרבה פירות והם נהדרים לקטיף (באופן קבוע) ולאכילה מייד. הם אוהבים מזג אוויר חם יותר מאשר אפונה וניתן לשתול אותם לאחר הכפור האחרון. ברגע שהם יתחילו לייצר טוב, תוכלו להתחיל לקטוף שעועית מהגפן בכל יום.
קרדיט: תרמילי NordicMoonlight / iStock / GettyImagesPea.הירקות הקלים ביותר לגידול: סלק
סלק גמיש בטמפרטורה וניתן לשתול בכל חודש ממארס עד ספטמבר, למעט מאי. הם זקוקים להרבה מים אך הם בדרך כלל בעלי תחזוקה נמוכה, אם כי יש לדלל אותם (כמו גזר) כדי למנוע צפיפות יתר. ניתן לקצור סלק כמעט בכל עת, תלוי בהעדפתכם. אחד הדברים הטובים ביותר בסלק הוא שתוכלו לאכול את כל הצמח. הנורה בצבע בהיר היא השורש, והירוקים טעימים לא פחות. ירקות סלק מוקפצים טעימים כמו מעבר בין תרד ומנגולד שוויצרי.
קרדיט: Sanny11 / iStock / GettyImages גוש סלק בוגר שנקטף.
