חצילים (סולנום מלונגנה) אין להם מין זכר או נקבה, אך הם ניחנים בפרחים זכריים ונקביים מאבקים צולבים על כל צמח. אנו נוטים לחשוב על החציל כירק, אך כמו העגבנייה, הוא מסווג כפרי. פירות או ירקות, לחצילים אין מין.
הבדלי גומה
שני סוגים של חצילים עשויים להתפתח על צמח אחד, וזו כנראה הסיבה לכך מיתוס המגדר התחלתי. לסוג אחד יש אזור גומה מעוגל בקצה הפריחה, ולסוג השני יש גוון מעוגל בצורת אליפסה. על פי החישוב, חצילים בעלי גוון סגלגל, יש יותר זרעים והם פחות בשרניים מאשר החצילים המעוגלים. מומחי חקלאות מאוניברסיטת אילינוי סיומת מתארים את ההבדלים כתוצר של רבייה, ולא כבדלי מגדר.
דברים טובים על חצילים
חצילים אוהבים מזג אוויר חם וצומחים היטב במקום בו ירקות עליים רכים יותר עשויים לנבול. הם אוהבים תנאי גידול הדומים לעגבניות; הם מאותו משפחת צמחים בצורת הלילה. חצילים משגשגים באור שמש ישיר במשך שש עד שמונה שעות ביום.
ישנם כמה שצומחים, ביניהם 'פעמון שחור' בצורת ביצה והזן הארוך והרזה הנקרא 'איצ'יבאן'. הבדלי הגומה יכולים להופיע על פרי מכל זן.
קל לגידול
לאחר שמצאתם את המקום החם בגינה לגדל את החצילים שלכם, התחילו זרעים או שתילים כאשר הטמפרטורות הליליות הן בעקביות בגובה של מעל 65 מעלות פרנהייט. מערכות השורש שלהם חשופות לנזקי קור ואינן מתאוששות בקלות ברגע שהן מושפעות. אפשר שטח גידול של מטר עד 3 מטרים בין צמחים. תן לחצילים אספקת לחות קבועה אך לא מספיק בכדי ליצור תנאי אדמה מעורפלים. בדוק את היובש על ידי הכנסת האצבע לאדמה; זה אמור להרגיש לח עד המפרק הראשון. מערכת צינור או טפטוף מויחים היא אידיאלית למתן אספקת לחות איטית ויציבה.
זמן קציר וגומות
חצילים פורחים עם פרחים סגולים באמצע עד סוף הקיץ, ופירות קטנים מתחילים להתפתח. הזמן מנביטת הזרעים ועד הקטיף הוא 16 עד 24 שבועות, תלוי במגוון ותנאי הגידול. צמחים עם עומס גדול של פירות עלולים ליפול ויהיה צורך להעמידם או להעלות אותם בכלוב עגבניות קטן.
חצילים מוכנים לקטוף כאשר עורם מבריק ומבריק. אם הם צבעוניים עמומים, הפרי הושאר זמן רב מדי על הצמח ועשוי להיות מר. זה הזמן להפוך את הפירות על פיהם, בדוק אם יש לך חציל משובץ עגול או חציל מעוטע סגלגל, ולהתחיל את ההנאה ואכילת החציל שלך.
