סוגים מסוימים של כלי בישול ומחבתות מועדים להחלדה, בעיקר כלי אמייל וברזל יצוק. כלי אמייל הוא למעשה שכבה של חרסינה צבעונית המופעלת על ראש סיר ברזל יצוק. כשאתה משאיר את הסיר יושב בחוץ, בכיור מלא מים או פשוט משרים על הכיריים, אתה מסתכן להיווצר חלודה. חלודה על מחבת צלייה מהווה סכנות מעטות לבריאותך אך מזיקה לתבנית.
תלוי בחומר, מחבת הצלייה שלך עשויה להיות מועדת לנזקי חלודה.הרעלת פאן
כמות קטנה של חלודה עשויה להופיע בגלל מים שנשארו יושבים בתוך התבנית או נוגעים בצידי התבנית. ככל שמשאירים את המים בישיבה יותר, כך הנזק חמור. חלודה היא סוג של חמצון, והחלודה תאכל לאט דרך המחבת. אם מסירים את המים ומנקים את התבנית בהקדם האפשרי, אפשר להפסיק את תהליך החמצון. עם זאת, אם תשאיר את החלודה ללא טיפול, היא תתפשט לאט דרך המחבת. החלודה יכולה למעשה ליצור חורים גדולים במחבת ולהתפשט, להרוס את התבנית.
תפיסות מוטעות
סיפור של אשה זקנה או אגדה אורבנית טוען כי צריכת חלודה עלולה להוביל לטטנוס. אם אתם צורכים כמות גדולה של חלודה, טטנוס הוא אפשרות, אך זה לא אמור לקרות מכמות החלודה הקטנה המתחככת מהמחבת ועל האוכל שלכם. הדרך היחידה שתוכלו לפתח טטנוס מחלודה היא אם החלודה מתנפנפת מעל התבנית בצלחים גדולים ונכנסת לאוכל שלכם.
שיקולים
על פי Care2.com, כמות קטנה של חלודה אינה מהווה בעיות בריאות פוטנציאליות. אפילו חלודה במים שלך הנגרמת על ידי צינורות חלודים ישנים אינה גורמת לבעיות בריאותיות. המרכיב העיקרי בחלודה הוא ברזל, אשר גוף האדם זקוק לו לצמיחה ובריאות. עם זאת, במקום לאכול כלי אוכל חלוד או כלי בישול, קחו תוסף תזונה ללא מרשם המכיל אבץ. התייעץ עם הרופא שלך וקבע אם יש לך מחסור בברזל לפני נטילת תוספי מזון.
מניעה
בעוד שחלודה אינה בהכרח מסוכנת, היא כן משנה את טעמם של האוכל המבושל בתוך תבנית הצלייה. כמויות עקבות אלה של חלודה עשויות להקנות לאוכל שלך טעם מעט שקוף שאולי אינך אוהב. נקה את החלודה מהמחבת שלך עם צמר פלדה. שופכים כמות קטנה של מים לתחתית התבנית. העבירו את צמר הפלדה דרך המים, ציפו אותו קלות בנוזל ואז קרצפו את הכתמים החלודים. יש לשטוף את התבנית במים מתוקים ולייבש אותה היטב לפני השימוש.
