לוחות חיתוך מעץ צריכים להיות עשויים מייפל או מעץ גרגר אחר סגור כדי למנוע זיהום מזון. אלון והיקורי הם עץ גרגר פתוח ויהיה הרבה יותר קשה לשמור על ניקיון מספיק כדי למנוע חיידקים הצומחים בנקבוביות העץ. שני הדאגות העיקריות בעת סיום או הכתמת קרש חיתוך הם מניעת חיידקים ושמירה על השימוש. כמה שיטות גימור, כמו שמן מינרלי, ידרשו טיפול חודשי ומרישומים חוזרים. יישום נכון של גימור קערת הסלט יכתים את העץ ויספק משטח עמיד וקל לניקוי.
הכתים קרש חיתוך מעץ בגימור קערת סלט.שלב 1
בחר לכה המיוצרת במיוחד לקערות הסלט בכדי להבטיח שהלכה אינה מכילה כימיקלים אשר יפגעו בעבודה עם מזון. לכה זו מגיעה במגוון צבעים.
שלב 2
חול את קרש החיתוך מכל הצדדים ליצירת משטח מחוספס מעט. נגב את הלוח בבד הגבינה היבש כדי להסיר את האבק שנוצר מהליטוש.
שלב 3
מוסיפים מים חלקים שווים לגימור קערת הסלט ומורחים את התערובת על שטח קטן מעץ הבדיקה כדי לראות כמה מהר הוא נספג. אם היא לא נספגת מייד מוסיפים עוד מים לתערובת 1/4 כוס בכל פעם והמשיכו בבדיקה עד שהיא נספגת מייד.
שלב 4
הנח קצת עיתון על משטח עבודה שטוח. הנח את קרש החיתוך על גבי העיתון. השתמש בבד הגבינה כדי להחיל את תערובת הלכה והמים ישירות לראש קרש החיתוך עד שהוא מתחיל לחלחל מתחתית הלוח. הניחו את הלוח בצד אנכי לייבוש למשך הלילה.
שלב 5
חול את קרש החיתוך בקלילות והפעל שוב את התערובת עד שהוא מחלחל מהחלק התחתון. הניחו אותו בצד לייבוש שוב לילה. חזור על התהליך שוב עד שהגימור לא יספוג. נגב את קרש החיתוך במטלית נקייה.
