אם אי פעם רצית לגדל פטריות כדי לחסוך כסף בקנייתן, אולי תשקול גם לגדל אותן כעסק התחלתי קטן. ברגע שלומדים את היסודות של גידול פטריות, לא נדרש מאמץ רב יותר או אימונים בכדי לגדל אותם בכמויות מספיקות כדי לשווק ולמכור. מכיוון שפטריות נותרות בביקוש גבוה ומפקחות על דולרים רבים לכל פאונד, אתה יכול למכור אותן לסיטונאים או להציע אותן במחירים קמעונאיים ולהרוויח חסון.
מכירות הפטריות האמריקאיות לשנים 2009-2010 היו 793 מיליון לירות. לפי השירות הלאומי לסטטיסטיקה חקלאית.שיווק
שלב 1
קבע חשבונות קונה עם שווקים קמעונאיים כמו חנויות מכולת מקומיות הידועות כמי שעובדות עם מגדלים מקומיים, שוקי איכרים או מסעדות. שווקים קמעונאיים יגבו דמי מדף עבור המוצר שלך, עמלה בכל מכירה או שהם עשויים לרכוש את המוצר על הסף.
שלב 2
רשום חשבונות באתרי קואופרטיב של אוכל כמו Skagitvalleyfoodcoop.com או רשת Puget Sound Food Network (ראה משאבים), וקבע זמני זמנים לשווק את קו המוצרים שלך לספקים ומפיצים.
שלב 3
קבע חשבונות קונה עם שווקים סיטונאיים מקומיים, כגון בעלי מסעדות או קמעונאים המעוניינים לבצע קו מוצרים חדש. לקוחות בסיטונאות דורשים הנחות עמוקות, אך הם רוכשים בכמויות גדולות. הם גם דורשים מסירה עקבית של מוצרים.
שלב 4
השג מתכונים להרחבת בסיס המוצר שלך כך שיכללו רטבים ופטריות יבשות. למרות שתרצו לשווק את המוצרים הטריים שלכם, תוכלו ליצור יותר מכירות באמצעות קו מוצרים גדול יותר.
הכנה עסקית
שלב 1
השג מספר זיהוי מס לעסק שלך, הידוע בכינויו מספר זיהוי מעסיק (EIN) על ידי ביקור ב- IRS.gov ומילוי טופס מקוון SS-4. תקבל את ה- EIN שלך מייד, ואיתו תוכל לדווח על הכנסות העסק שלך לצורכי מס.
שלב 2
השג את מספר זיהוי מס המכירות שלך על ידי ביקור בספרייה של מחלקות מס מכירות ממשלתיות באתר SkipMcgrath.com. לחץ על המדינה שלך כדי לעבור לאתר המתאים של ממשלת המדינה, ולהגיש בקשה למספר מס המכירות שלך על ידי מילוי הטופס המקוון של פיצוי מכר וקמעונאים על פיצוי מכירות. תקבל את מספר מס המכירה שלך מייד, ותוכל להשתמש בו כדי ליצור חשבונות ספקים, כך שלא תצטרך לשלם מס מכירות על פריט או רכיבים המשמשים למוצרי מכירה חוזרת.
שלב 3
בחר שם לעסק שלך על ידי ביקור באתר כמו Bizfiling.com או Mycorporation.com כדי לקבוע את הזמינות של שם העסק שלך. כדי לעודד מכירות ראשוניות, שם העסק צריך להיות מורכב משם ייחודי, קליט וידידותי ללקוח שמזהה בבירור את המוצר שלך.
שלב 4
בקר בבניין העירייה כדי לקבל את הרישוי המקומי שלך והיתרים הכוללים היתר שמות פיקטיבי, רישיון הפעלה מקומי, רישיון מחלקת בריאות ורישיון מס מכירות. היתר השם הפיקטיבי מאפשר לך להפעיל את עסק הפטריות שלך תחת השם שבחרת, ורישיון ההפעלה המקומי מאפשר לך לנהל עסקים ממקום בגבולות העיר. אתה זקוק לרישיון של מחלקת בריאות למכירת מזון, ואתה יכול להשתמש בזיהוי מס המכירות שלך בכדי לקבל את רישיון המס המקומי שלך.
תכנון והכנת מוצר
שלב 1
הקימו מקום לגידול פטריות, בידיעה שהוא אמור לאפשר רמות לחות גבוהות של 95 עד 100 אחוז ובסמוך לחושך מוחלט. על טמפרטורות התחלה להישאר על 70 מעלות פרנהייט, וטמפרטורת הטיפוח הכללית צריכה להישאר על 50 עד 55 מעלות פרנהייט.
שלב 2
החליטו אילו סוגי פטריות אתם רוצים לגדל, בידיעה שפטריות שיטאקה מספקות תחליף בשר מקובל לצמחונים ומספקות גידול קל יחסית. פטריות כפתורים לבנות מציעות אפשרות פופולרית למוכרי פטריות, ופטריות פורטבלו דורשות זמני גידול ארוכים מכיוון שהם מייצגים את השלב הסופי של פטריות פורטובליני.
שלב 3
רכוש את מצרכי התפעול והגידול שלך הכוללים רפידות חימום, סירי גידול, דשן, בקבוקי ריסוס, מספריים לגינה, אריזות מזון, עטיפת צלופן, גיליונות מדף מחיר של 1 / 2- על 11 אינץ ', מדפסת לייזר או הזרקת דיו, מדחום ומכשיר אדים נייד עם ניטור לחות אוטומטי.
שלב 4
רכשו את הנבגים או העגילים שלכם באופן מקוון באתר Earthstongue.com, Sporestore.com או Naturalmushrooms.com. נבגים מורכבים מקבילה של זרעי פטריות, והשרצים מורכבים מפטריות צעירות שכבר גדלות.
שלב 5
רכוש או הכין את המדיומים הגדלים שלך, שיכולים לכלול "גידול בולי עץ" לפטריות שיטאקים או קערות קרמיקה רדודות בגודל 2 אינץ 'או ארבע אינץ' לפטריות כפתור לבנות או פטריות פורטובלו.
גידול וקציר
שלב 1
מניחים את הנבגים בקערת הגידול או בקערות הקרמיקה ומחממים אותם ל 70 מעלות פרנהייט באמצעות כרית החימום. אפשר להם לחמם למשך כשלושה שבועות.
שלב 2
העבר את המדיום הצומח למיקום שמוגדר כמיקום הגדל. עליו להישאר בין 50 ל 55 מעלות פרנהייט בתנאים כמעט חשוכים.
שלב 3
אפשר לפטריות לטפח במשך שלושה עד ארבעה שבועות.
שלב 4
קציר את הפטריות כשמטריות הפטריות נוצרות במלואן והמנדף מנקה את הגבעול.
שלב 5
לארוז ולהכין לשווקים שלך.
