במסגרת מקום לארוחות פורמליות, מספר כלי הסכו"ם תואם את מספר המנות המוגשות. אתה מתחיל עם חתיכת הכלי החיצוני ביותר ועוסק בדרך שלך בכל קורס. המזלגות הגדולים ביותר הם מזלגות לארוחת הערב; ניתן להשתמש במזלגות קטנים יותר לסירוגין בכמה כלי כסף לסלט וקינוח, אך הבדלי המיקום על השולחן מבחינים ביניהם.
ניתן להתבלבל בקלות עם מזלגות סלט ומזלגות קינוח.ענייני מיקום
המיקום על השולחן מבחין בקלות בין מזלג הסלט ומזלג הקינוח. עבור סלטים המוגשים לאחר המנה, מזלג הסלט ממוקם מימין למזלג הארוחה. אם הסלט מוגש תחילה, המזלג יהיה לצד השמאלי החיצוני של הצלחת, ליד מזלג הדגים. מזלג הקינוח שוכן מעל הצלחת, כאשר הפינות מכוונות ימינה. לפעמים מונחת כף קינוח מעל מזלג הקינוח כשקערת הכף מכוונת שמאלה. עם זאת, במסגרות רשמיות אחרות, מזלג הקינוח מגיע לשולחן עם הקינוח.
הבדלי גודל
הגדלים של שני המזלגות יכולים להשתנות מעט, אך במקרים רבים הסלט ומזלג הקינוח הם באותו גודל. שניהם קטנים יותר ממזלגות לארוחת ערב אך גדולים יותר ממזלג הצדפות, המזלג הקטן ביותר במקום פורמלי. עם כמה סכו"ם, למזלג הסלט יש שיניים ארוכות יותר, אך ידית קצרה יותר מזו של מזלג הקינוח, שיש לו שיניים קצרות יותר אך ידית ארוכה יותר, מה שהופך אותם לאורך זהה. בערכות כלי כסף רבות ויומיומיות ניתן להשתמש במזלג אחד להחלפה הן לסלט והן לקינוח.
ספירת שיניים
למזלגות סלט וקינוח יש בדרך כלל שן רביעי, בעוד שבמזלג לארוחת הערב יש בדרך כלל שלוש אבל לפעמים ארבע. השן השמאלי העבה יותר על כמה מזלגות סלט מקל על חיתוך הירוקים; זה בשמאל כי רוב האנשים ימניים. השן העבה יותר במזלג הסלט מבדיל אותו ממזלג הקינוח בכמה תבניות סכו"ם. עם זאת, לעתים קרובות בסטים המכילים סלט וגם מזלג קינוח, למזלגות הסלט יש ארבעה שיניים ובמזלגות הקינוח שלוש.
העיצוב אחיד
העיצוב של מזלגות הסלט וקינוח זהה מכיוון שבמקום פורמלי, כל הכלי יש אותו עיצוב. ההבדלים בין כל המזלגות של הגדרת מקום קשורים לאורך הכללי ולגדלים השונים של הזרמים והידית. לשם השימוש במזלג קובע את מיקומו.
