טלוויזיה בגינה היא מלאת מידע על אופן הטיפול בעצי פרי בוגרים היקרים לקנות ויכולים להיות אינטנסיביים בטיפולם. עץ אפרסק הוא עץ פרי קל יחסית לתחזוקו ברגע שהוא מגיע לבגרות. זה גם די קל לגדל את העץ מזרע, וכיף לצפות בו כשהוא פורח תחת הטיפול שאתה נותן לבור הסגלגל.
קרדיט: HONG VO / iStock / GettyImages כיצד לנבוט זרעי אפרסקכיצד להנביט זרעי אפרסק
הדבר הראשון שתצטרך כשאתה מחליט להנביט זרע אפרסק הוא סבלנות. זה יכול לקחת לא מעט שנים עד שהתרמיל הזעיר ייצר אפרסקים מושלמים ועסיסיים. כדאי לנסות כמה בורות במקום לשים את כל התקוות שלכם רק על אחד. לא כל הבורות שווים, וככל שיש לכם יותר סיכויים, הסיכוי שלכם לצמיחה בריאה וחזקה יהיה טוב יותר אחרי כל העבודה הקשה שלכם להפיץ אותה.
בור יכול להיות נטוע ישירות באדמה בסתיו ועלול לצוץ זוג עלים בתחילת האביב. עם זאת, זה יכול להיות מסוכן. כדי להנביט זרע אפרסק בתוך הבית, טבל אותו במים חמים למשך כמה שעות כך שהמערכת הקשה של הזרע החיצוני תיספג. העבירו אותו לכדי שקית או למכל עם כמה סנטימטרים של אדמה. הניחו אותו במקרר במקום שלא יתבלבל עליו הרבה והיה רחוק מפירות אחרים. זה יכול להשפיע על צמיחתו.
בדוק אותו מדי שבוע אם יש סימן לצמיחה. עם זאת, יכולים להימשך שלושה עד שישה שבועות עד להופעת סימני הנביטה הראשונים. אם עברו יותר משלושה חודשים ללא שינוי, ייתכן שהזרע לא הצליח לנבוט. אל תאשימו את עצמכם. זהו תהליך מסובך. ניתן לבצע את אותו הליך מקרר עם רוב פירות האבן. ניתן להנביט אבנים משזיפים, דובדבנים ונקטרינות באותה שיטה זו. לאחר שנבטה, יש לשתול אותו בעומק 3 עד 4 סנטימטרים במיכל אם אתה מתכוון לפקח עליו או בחוץ בגינה אם מזג האוויר מתחת ל 85 מעלות.
היתרונות של אפרסקים
לפירות אבן הכוללים דובדבנים, שזיפים ונקטרינות וכן אפרסקים יש תכונות אנטי דלקתיות ותרכובות ביו-אקטיביות ופנוליות. אלה יכולים לעזור לשמור על כולסטרול רע - LDLs - למטה ולכן לקדם בריאות לב וכלי דם טובה. בפירות אבן יש אנתוציאנין, קוורצטין, קטצ'ינים וחומצות כולורוגניות הפועלות יחד למאבק בנושאים הקשורים להשמנה. הם מקור נהדר לוויטמין C, הם נוגדי חמצון והם עשירים בסיבים תזונתיים.
דרכים לשימוש באפרסקים
אם אתם מחפשים לשלב בתזונה שלכם יבול אפרסקים, ישנן דרכים רבות להכין את פרי האבן שיגישו לארוחת בוקר, ארוחת צהריים, ארוחת ערב וקינוח. אפרסקים, הידועים בזכות מתיקותם ויתרונותיהם הבריאותיים, יכולים לשמש גם למנות טעימות, רטבים חריפים ומרינדות. חברת הרוטב החם הרם Bloodroot בוורמונט משתמשת באפרסקים ברוטב חריף שמשווה את פרי האבן עם פלפלי צ'ילי, מיץ ליים וחומץ בין שאר המרכיבים. צליית אפרסקים מעצימה את הטעם. לאחר מספר דקות על גריל חם, מגישים את האפרסקים על גבי גלידה כדי לבעוט קערה רגילה של וניל, או מגישים אותם לצד עגבניות בגריל ולוח של מוצרלה טרייה או בובת ריקוטה לטוויסט טעים.
