תנורים חשמליים הם האלטרנטיבה העיקרית לתנורי גז קונבנציונליים. הם מציעים אמצעי בישול באמצעות חשמל לייצור חום. טווחים ותנורים חשמליים זמינים בנפרד או באריזה משולבת לרבגוניות וחיסכון במקום במטבח. תנורים חשמליים משתמשים בכמה חלקים בכדי לספק חום בישול נקי ועקבי.
תנורים חשמליים נמנעים מהצורך בקו דלק במטבח.גופי חימום
חלק מהחלקים החשובים ביותר בתנור חשמלי הם גופי החימום, אשר ממירים אנרגיה חשמלית לחום לבישול. טווח חשמלי עשוי להשתמש באחד ממספר סגנונות גוף החימום השונים, כולל אלמנטים סליליים מסורתיים, דיסקי מתכת, גופי חימום קורנים נסתרים מתחת לפני השטח או אלמנטים אינדוקציה מגנטית.
תנורים חשמליים כוללים בדרך כלל שני גופי חימום. האחת ממוקמת בסמוך לראש התנור לרתיחה או לחימום מזון מלמעלה. השני ממוקם בסמוך לבסיס התנור ומספק חום לאפייה. טבחים יכולים להפעיל גופי חימום אחד או שניהם, בהתאם לצרכי הבישול.
תרמוסטט
תרמוסטט של כיריים חשמליות הוא מכשיר פשוט המפקח על הטמפרטורה בתוך התנור ומתנתק או מתקשר בגופי החימום במידת הצורך. התרמוסטט מחובר אל ידיות הבקרה ועלול לספק גם קריאה דיגיטלית של הטמפרטורה הרצויה או להפעיל נורה כאשר התנור מחומם לרמה הרצויה.
נתיכים
תנורים חשמליים משתמשים בסדרת נתיכים להגנה על גופי החימום. נתיכים אלה יתנפחו אם יותר מדי חשמל יזרום דרכם, וימנעו מהזרם להגיע לגופי החימום. נתיכים לתנורים חשמליים ממוקמים בדרך כלל בתיבת נתיכים סגורה בסמוך לבסיס התנור או מאחורי מכלול הכיריים.
מתלים
תנורים חשמליים משתמשים במתלים לתנור רגילים כמשטח הבישול שבתנור. במקום תא נפרד לקלייה, כמו שיש בתנורי גז, תנורים חשמליים מחייבים את הטבחית להעלות את אחד מתלי התנור למיקום גבוה יותר כדי להניח את המזון ישירות מתחת לגוף החימום העליון.
ידיות בקרה
ידיות כפתור לתנור חשמלי מאפשרות למשתמש להגדיר את טמפרטורת התנור ולהפעיל כל אחד מהבערים בטווח באופן פרטני. הידיות שולטות גם בתכונת הניקוי העצמי של התנור ומגדירות את הטיימר.
טיימר
תנורים חשמליים כוללים בדרך כלל טיימר דיגיטלי או מכני כדי להבטיח שהאוכל יישאר בתנור למשך הזמן הנכון. ייתכן שהטיימר מקושר לשעון או נפרד ממנו. חלק מהתנורים החשמליים כוללים גם טיימר עצמי להגדרת תנור כיבוי או כיבוי בזמן מוגדר. טיימרים אחרים פשוט מזמזים או מצפצפים כשהם מגיעים לזמן הרצוי, מתריעים בפני המשתמש כי הגיע הזמן לבדוק את המזון או להוסיף רכיבים.
