אגוזים הם גידול אכיל וארוז חלבון שגננים רבים נוטים להתעלם ממנו בתכנון נטיעותיהם. אנשים רבים בוחרים לגדל את האגוזים שלהם מכיוון שרוב האגוזים צומחים על עצים גדולים. בעוד עצים כמו ערמון ואגוז מספקים צל וערך נוי, בנופים מסוימים אין מקום להכיל אותם. עם זאת, ישנם כמה אגוזים וזרעים וקטניות דמויי אגוז שאינם צומחים על עצים, והם דורשים שטח גידול פחות.
קרדיט: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images גידול אגוזים משלך חוסך כסף.אגוזי צ'ינקאפין
אגוזי צ'ינקוופין מגיעים משיח גדול שנקרא בשם הבוטני Castanea pumila. ניתן לגזום שיח זה כדי ליצור שיח אסתטי ומייצר אגוזים בנוף הגן. משגשג במחלקת החקלאות בארצות הברית באזורי הקשיחות בין 5 עד 9, שיח הצינקוואפין הוא צמח קשוח וניתן להתאמה הדורש אדמה סוחטת היטב. אגוזי צ'ינקאפין נמשלים לערמונים הן במראה והן בטעם, למרות שהם קטנים יותר. שיח זה מסוגל להגיע לגבהים של 40 רגל, אם כי גובהו 15 עד 15 מטרים הוא הגובה הממוצע שלו.
אגוזי לוז
אגוזי לוז (Corylus spp.), הנקראים גם פילברטים, הם אחד האגוזים הנפוצים המצויים במכולת שגדלים על שיחים במקום על עצים. שיחי אגוזי לוז משגשגים באזורי USDA 4 עד 8, ומגיעים לגובה ורוחב של 10 מטר בבגרותם. ניתן גם לגזום את שיח האגוז בקלות ליצירת גדר או לשמש נטיעת יסוד. שיחי אגוזי לוז הם יצרנים פורים בשלותם. צמח זה מגיע לבגרות ומתחיל לייצר גידולי אגוזים כבר מגיל 3. בסתיו, עלי שיח האגוז הופכים לאדום בהיר.
בוטנים
אמנם קטניות מבחינה טכנית, המגיעות ממשפחת הצומחים של Leguminosae, בוטנים נאכלים באותה צורה כמו אגוזים הגדלים על עצים. עם זאת בוטנים לא גדלים על עצים, אלא על צמח המייצר תרמילים תת קרקעיים. צמח שנתי זה משגשג באזורי הקשיחות הצמחיים של USDA ומעלה. צמח הבוטנים, הנדרש ארבעה עד חמישה חודשים מהנטיעה ועד הקציר, מייצר פרחים צהובים קטנים לפני שהוא מייצר תרמילים תת קרקעיים, או פגזים. לבוטנים יש הרבה יישומים קולינריים קלאסיים.
זרעים דמויי אגוז
למרות שטכנית לא אגוזים, זרעי דלעת וזרעי חמניות נאכלים ומשמשים ביישומים קולינריים דומים לאגוזים. הם מציעים את אותה שביעות רצון פריכה ומלוחה וצומחים כחלק מצמחי גינה שנתיים אחרים ולא על עצים גדולים. חמניות (Helianthus) הם פרחים שנתיים גבוהים עם פרחים גדולים. זנים מסוימים מגדלים במיוחד עבור הזרעים שלהם, שמתפתחים בפנים של הפרח. בסתיו אנשים קוצרים וקונים דלעות טריות בערכם הדקורטיבי והקישוטי, כמו גם היישומים הקולינריים שלהם במועדפים כמו פאי דלעת. בגידול הבשר של הדלעת גדלים זרעי הבינוניים הרבים שביניהם ניתן לצלות, להמליח ולאכול כמו אגוזים.
