לגננים יש אפשרות לגדל ירקות שמתפתחים על גפנים שנתיות. במקרים מסוימים, הגפנים זקוקות לשטח מספיק כדי להתפשט, אך אתה יכול לתמוך בכמה מהגפנים הירקות הללו במוטות ולגדל אותם אנכית. כמה ירקות ריפודים הם ילידי צפון אמריקה והם בעלי היסטוריה ארוכה של טיפוח ביבשת. אחרים באים מיבשות אחרות. למרות שחלק מהמינים האלה עשויים להיות פירות בוטנית, אנשים משתמשים בהם כירקות.
דלעות גדלות על גפנים לאורך של מטר וחצי.סקווש קיץ
הגן הבוטני במיזורי, דלעת קיץ, או Cucurbita pepo, היא ילידת צפון אמריקה, שמקורה ככל הנראה במקסיקו. המונח "דלעת קיץ" מכסה סוגים של דלעת כמו קישואים, דלעת קרוקנוב ו דלעת ישר. דלעת הקיץ מתפתחת במהירות לאחר פריחת הגפנים, לעיתים קרובות תוך 50 יום. הגפנים הן קומפקטיות, מתבגרות לגובה של עד 4 רגל. נטע זני גפן דלעת בקיץ 3 עד 4 רגל זה מזה, עם שמונה מטרים בין שורות כדי לתת לגפנים מקום שופע. נטעו את הזרעים בחוץ לאחר שחלף האיום האחרון של הכפור, כאשר טמפרטורות האדמה מגיעות ל- 65 פ.
מלפפון
גפני המלפפונים, או Cucumis sativus, מתפשטים לאורך האדמה או צומחים עם תמיכה, מטפסים לגובה של מטר וחצי. מלפפונים אינם גפנים ילידי צפון אמריקה, שמקורם עשוי בהודו. מלפפונים זקוקים לשמש מלאה, אדמה פורייה ומים עקבים כדי לצמוח כראוי. מלפפונים מגיעים בצורות מגוונות, כאשר אלה המתאימים לכבישה גדלים לגודל של 3 עד 4 אינץ ', ואילו אלה המתאימים לפרוסה בדרך כלל בין 7 ל- 8 אינץ'. ישנם זני זרעי מלפפון הגדלים כשיחים, אך הגפנים מניבות יותר פרי.
דלעות
סוגי הדלעות הגדולים יותר, Cucurbita maxima, זקוקים לעיתים לעונת גידול ממושכת, מה שהופך אותם לא מתאימים לכמה אקלים צפוני. דלעות הן סוג של דלעת שגדלה על גפן שנתית, כאשר כמה גפנים הם באורך של מטר וחצי. דלעות הינן אכילות או נויות, עם זנים מגודלים לטעם או לגודל. הזרעים ניתנים לאכילה בעת הקלייה. דלעות הן מין ילידי מרכז אמריקה. חיפושיות מלפפון, כנימות וחיידק דלעת הם כמה מזיקים חרקים התוקפים גפנים דלעת.
סקווש חורף
דרום ומרכז אמריקה הם מקורם של דלעת החורף, Cucurbita moschata, סוג של דלעת שנקטף לאחר שגדל על הגפן כל הקיץ ועד לסתיו. דלעת החורף מגיעה במה שמתאר אוניברסיטת קורנל כמספר "מדהים" של זנים. סוגים כמו בלוטים, האברד ודלעת חוטביים הם צורות נפוצות של דלעת חורף. הגפנים גדלות לאורך האדמה, חלקן באורך של בין 15 ל -15 רגל. דלעת החורף רגישה לקור; זה לא מצליח לגדול לפני שהטמפרטורות מגיעות ל 65 עד 70 F. מחלות, כולל נבילה חיידקית, וטחב אבקתי, משפיעות על גפני דלעת החורף.
שעועית מוט
גפנים של שעועית מוט, Phaseolus vulgaris, לפעמים גדלים לגובה של מטר וחצי. שעועית מוטות שגדלו בדרך זו מייצרים פי שלוש מכמות השעועית מכפי שעועית בוש גדלה במרחב שווה. שעועית קוטב, כמו רוב מיני שעועית, מתנגדים להשתלה, ולכן חשוב להתחיל אותם בחוץ במקום בו אתה מתכוון להישאר. המתן עד שייעלם כל הסיכוי לכפור לפני שתילת שעועית מוט. מחלות, כמו שקע בקטריאלי ועובש עלים, משפיעות על פולי שעועית, עם הסיכוי להפיץ את המחלות בין הצמחים שלך, אם אתה עובד בין הצמחים כאשר העלים שלהם רטובים.
