כיצד להבשיל דובדבנים בינג מעץ

Send

עץ הדובדבן בינג (Prunus avium) טיפח באורגון בשנות השבעים של המאה ה -19. לפירותיו בשר טעים מתוק, עם עור אדום כהה או כמעט שחור כשהוא בשל. הדובדבנים הקטנים האלה, עם בור במרכז, טעימים כשהם בשלים, אך לעיתים קרובות הפירות הנמכרים בחנויות עדיין אינם בשלים. ישנם כמה דברים שתוכלו לנסות בבית כדי להחיש את הבשלת דובדבני הבינג.

דובדבנים בינגים בשלים הם בצבע אדום כהה.

שלב 1

הוצא את הדובדבנים משקית הניילון שלהם אם רכשת אותם בחנות. התוצרת צריכה לנשום, ושקית ניילון, למרות שיש בה חורים, עדיין יכולה לאסוף לחות ופחמן דו חמצני. שני האלמנטים האלה יכולים לגרום לדובדבני הבינג שלכם להתפרק.

שלב 2

יש לייבש את הדובדבנים אם יש עליהם לחות. השתמש בבד סופג נטול מוך, אך היזהר כשאתה מטפל בדובדבנים כדי לא לסחוט אותם. זה יכול להכות את הדובדבנים ולהוביל לרקבון, ולא להבשלה.

שלב 3

הניחו את הדובדבנים בתוך שקית נייר. אל תמלא את השקית עד שהיא מלאה. מניחים רק שכבה אחת או שתיים של דובדבנים בפנים. אחרת, משקל הדובדבנים על עצמם יכול לגרום להם לחבלות ולהירקב.

שלב 4

הוסף תיק לתפוח ואז קפל את החלק העליון של השקית סגורה. אל תקפלו אותו כך שהוא מונח על הדובדבנים שבתיק. השאירו לפחות חצי מהשקית ריקה. תפוחים מייצרים גז אתילן המסייע להאיץ את תהליך ההבשלה של הדובדבנים בשקית הסגורה.

שלב 5

הניחו את שקית הנייר מאור שמש ישיר. בדוק את התוכן מדי יום. הסר את הדובדבנים שהבשילו.

שלב 6

אם אין לך שקית נייר או שאתה רוצה לראות את הדובדבנים, שורת את החלק התחתון של קופסה דו צדדית עם חמש או שש גיליונות עיתון. הניחו את הדובדבנים של בינג בשכבה אחת על העיתון.