זרעי חמניות הם תחנת כוח תזונתית עמוסה בנוגדי חמצון, סלניום, מגנזיום, סיבים תזונתיים, זרחן ושומנים בלתי רווים בריאים. יתכן ששמעת את המונח "זרעי חמניות" שמשתמשים זה בזה במילה "אגוזים" ותהית אם יש הבדל. אגוזים וזרעים יכולים להתייחס לחלקים שונים מזרע החמניות, וקמעונאים באגוזים עשויים להשתמש במונח באופן שונה.
אכל זרעי חמנייה או אגוזים לחטיף פריך.זרעים
הזרע מחמנית הוא זרע ארוך בצבע שחור-לבן. לרוב מכנים אותו זרע, בין אם הוא מופגז ובין אם לא. מסירי אגוזים עשויים להתייחס לזרע הגולמי כאל "בקליפה" אם עדיין יש לו את הקליפה או "אין קליפה" אם אין לו קליפה.
אגוזים
לאחר הפגזת המכונה בדרך כלל הבשר שבזרע החמנייה הוא אגוז. אולי אפילו תראו שזה נקרא גרעין, במקום זרע. מונחים אלה - כמו גם המונח "זרע" - ניתנים להחלפה כאשר הכוונה לאגוז החמניות.
שימושים
אתה יכול להשתמש באגוזי חמניות וזרעים ברבים מאותם דרכים. ממליחים וצולים, אם האגוזים או הגרעינים המופגרים, בתנור לחטיף פריך. הוסף תבלינים לזרעים קלויים, כמו קג'ון, ברביקיו או טאקו. האום, שהוצא מהקליפה, בעל מרקם טוב יותר וניתן לערבב אותו בגרנולה, סלטים וסלטים או להוסיף לעוגיות, מאפינס, לחמים, לביבות או וופלים.
אחסון
ההבדל העיקרי בין הזרע, שעדיין בקליפה, לבין אגוז מופגז הוא גמישות. לאחר הפגזת האגוזים יכולים להשתבש במהירות, במיוחד לאחר הצלייה. אחסן את האגוזים בכלי אטום אוויר במקרר או במקפיא לאחסון ארוך יותר.
