עץ הסיד קפיר מוערך במטבח האסייתי על עלדיו. העלים הם ארומטיים מאוד, ומקנים טעם הדרים למרקים ורטבים. הפירות קטנים, בעלי מרקם חתחתים ומרירים מעט בטעמם. ניתן להפיץ את העץ על ידי זרעים או באמצעות ייחורים.
עלי הסיד של קאפיר משמשים כטעם במנות תאילנדיות רבות.הכנת המדיום השורש
מלאו סיר קטן בחול לח או אדמת עציצים כדי לקבל את החיתוך. האדמה צריכה להיות לחה ביסודיות, אך לא מעורפלת. תקע חור באדמה בעזרת עיפרון או זרד קטן.
לוקח את החיתוך
בחר קצה גזע לחיתוך בסוף האביב או בתחילת הקיץ. אורכו של הגבעול יהיה כ- 4 אינץ 'ואינו מכיל פרחים או פרי. הסר את כל פרט לשניים או שלושה העלים העליונים. טבלו את קצה הגזע החתוך למדיום השורש והכניסו אותו לחור שיצרתם באדמת השתילה, טמנו לפחות מחצית הגבעול. יצק את האדמה סביב החיתוך.
טיפול בחיתוך
המפתח לשורש בהצלחה של החיתוך הוא לחות. מכיוון שלצמח אין שורשים, הוא יכול להתייבש בקלות. שמור על אדמה ואוויר סביב החיתוך לחים. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא לכסות את הצמח והסיר בשקית ניילון ברורה. הניחו את הסיר בצל או באור שמש עקיף. אם הצמח מתחמם מתחת לפלסטיק, חותך כמה חריצים בפלסטיק לאוורור. בדוק את רמות הלחות כל כמה ימים והשקה את האדמה לפי הצורך כדי להשאיר אותה לחה.
השתלה
לוקח בערך 6 עד 8 שבועות לפתח את השורשים מספיק כדי להשתיל את הצמח לגינה. תן לצמח משיכה עדינה. שורשים מפותחים היטב יחזיקו את הצמח באדמה.
השמר את הצמח על ידי הנחתו בשמש במשך מספר שעות בכל יום, והגדיל בהדרגה את הזמן בחוץ. ברגע שהצמח מסוגל להישאר בחוץ כל היום, הוא בטוח לשתול אותו בגינה.
