השימוש בגריל פחם לבישול עוזר לכם להכין אוכל עם טעם מעושן. אנשים רבים משתמשים בגריל פחם רק בחודשי הקיץ אם הם חיים באקלים צפוני, אך יתכן שניתן להשתמש בסגנון זה של הגריל כל השנה. לעיתים, אולי תרצו לקרר את גריל הפחמים שלכם במהירות האפשרית, אך לעיתים קרובות קשה לעשות זאת, תלוי במיקום הגריל.
מערבבים את הפחם לאחר הבישול כדי לעזור לו להתקרר מהר יותר.שלב 1
הרם את הסורג מגוף הגריל לאחר שהסרת את המזון, בעזרת מלקחיים ארוכים או מקל. הניח את הסורג בצד באזור בטוח. השתמש במלקחיים או במקל כדי לערבב את הגחלים ככל האפשר. זה עוזר להם לשחרר חום וגם מפרק אותם לחתיכות קטנות יותר כך שיתקררו מהר יותר.
שלב 2
סגר את המכסה על גריל הפחם והחליק את פתחי האוורור לסגירת חמצן מלהגיע לגחלים ולהשאיר את האש מוארת וחמה.
שלב 3
פתח את מכסה הגריל לאחר 10 דקות וריסס את הגחלים במים מבקבוק ריסוס. אל תשתלח את הגחלים; יותר מדי מים, מהר מדי, עלולים לגרום לאדים נוזלים ולסיכון של עיוות הגריל. מערבבים את הגחלים תוך כדי ריסוסם והמשיכו בתהליך זה עד שהגחלים קרירות.
