חלקים מפרי: התפוח

Pin
Send
Share
Send

תפוח בודד מורכב מחלקים רבים המרכיבים את כל הפרי. עור התפוח מגן ומאריך את חיי הפרי, אך ברגע שחודר העור, חיי המדף פוחתים במהירות אלא אם אוכלים את התפוח זמן קצר לאחר החיתוך לתוכו. העור מכיל תערובת של חומרים מזינים הקשורים לאלו שנמצאים בתוך עיסת התפוח. זרעים וגבעולים מהווים את מרכז התפוח וכמה חומרים מזינים נמצאים גם בחלקים אלה.

תיהנו ממגוון רחב של תפוחים לארוחת הבוקר, ארוחת הצהריים או חטיפים אחרים.

עור

העור הוא אחד החלקים החיוניים ביותר של תפוח מכיוון שעור מעטפת חיצוני זה מגן על העיסה על ידי התנהגותו כמחסום. העור עשיר בוויטמין C, סידן ואשלגן, אך לעורות התפוחים יש גם יכולת לספוג רעלים מחומרי הדברה וקוטלי עשבים. קנו תפוחים אורגניים, או שטפו היטב את הפירות לפני האכילה. גם עור התפוח משתנה מאוד בטעם, במרקם ובצבע. חלק מהתפוחים מבריקים מעט עם עור דק, ואילו לתפוחים אחרים עור עבה אך ללא ברק. תפוחים "סבתא-סמית" הם ירוקים בהירים וחמוצים מעט ועם זאת מתוקים. עור "יונגולד" הוא תערובת של אדום וירוק עם טעם מתקתק וטעמי.

גזע

גזע התפוח אכן מכיל תזונה מסוימת, כמו סיבים וברזל. עם זאת, בדרך כלל נזרקים גבעולים מכיוון שהם בדרך כלל לא טעימים. הגבעול מחזיק את ליבת התפוח יחד ומעגן את הפירות על העץ ככל שהתפוח גדל. קוצצים תפוחים טריים ומיץ את הפירות עם הגבעול והזרעים הכלולים. גופך יכול ליהנות מתוספי החומרים המזינים הנמצאים בגבעול.

עיסת

העיסה, הנקראת גם הבשר, נמצאת ממש מתחת לעור התפוח. חלק זה של התפוח מכיל תזונה רבה הכוללת פקטין, ויטמין C, סידן ומינרלים אחרים. החלק הזה של התפוח הוא גם המתוק ביותר. סוגים שונים של תפוחים שונים בטעמם, אך לרוב התפוחים יש טעם מתוק או מעט מגעיל. החומרים התזונתיים שבתפוחים יכולים לסייע בשיפור העיכול ועלולים למנוע מחלות מסוימות, כמו סרטן המעי הגס.

זרעים

זרעי התפוח כלולים בתוך ליבת התפוח. לזרעים יש טעם מר, כך שבדרך כלל אנשים לא אוכלים אותם. עם זאת, הזרעים עדיין בטוחים לצריכה. הזרעים מכילים סיבים תזונתיים ומינרלים כמו זרחן. הוסף להחלקה האהובה עליך זרעי תפוחים צפופים מזינים כדי להסוות את הטעם.

Pin
Send
Share
Send

צפו בסרטון: מתכון לפאי תפוחים קלאסי (מאי 2024).