זה לא תעלומה מדוע בית סטייק יבחר ריהוט אמצע המאה כדי לעמוד מעל רצפות האדרה האפלה שלו - זו אסתטיקה שפשוט נראית עם תפריט עשיר. אבל בבלטייר, בית אוכל יוקרתי בלוס אנג'לס, המינימליזם של דרייפר מושך חובה כפולה: הוא שומר על הגוונים הכהים של החלל קלים למיקומו בדרום קליפורניה. קווין חלילי, מנכ"ל המסעדה, אמר: "המטרה שלנו לעיצוב הייתה ליצור תפאורה מודרנית ומסוגננת שהגדירה מחדש את הסטייק האוס האמריקאי הקלאסי, ובכל זאת מרגישה נוחה וחמה לכל מי שמבקר. תערובת של פינות ישיבה, כולל פינת ישיבה קטנה עם כמה ספות ואח, מאזנות את יחסי הגומלין של בלטייר באור וחושך עם אור שמש וצל מילוליים. גווני אגוז ואזמרגד בפנים מפנים את מקומם לאפורים וזכוכית בפטיו, המוקף בקיר אקורדיון עץ שיכול להיפתח לרוח. זו מערך וצבעים צבעוניים שהם מצוברחים מבלי לשאת יתר, וגם סתמיים בלי להיות שטחים. במילים אחרות, זוהי התפאורה האידיאלית לחגיגה עם כל סוג של דמות.
מצגת תמונות 5 קרדיט תמונות: לורה ברטוצ'ידלתות מעץ עם ידיות פליז ארוכות מוקפות בבטון בכניסה.
קרדיט: לורה ברטוצ'יהבר והטרקלין, עם האלון הצרפתי והתאורה העמומה שלו, הם המבטאים את מראה הסטייקים הקלאסי.
קרדיט: לורה ברטוצ'יכסאות רגלי פליז מרופדים באפור צפחה. בשילוב האור הטבעי מאורות צוהר וגג נשלף - בתוספת עצי ההדר הגוונים - אזור האוכל העיקרי אוורירי ומואר.
קרדיט: לורה ברטוצ'י"יש זרימה חלקה בין המרפסת לשאר המסעדה," אמר חלילי. ספת עור הזהב המהממת מוסיפה צבע להגדרה מושתקת.
קרדיט: לורה ברטוצ'י"הוספנו קמינים וספות כדי שבלטייר ירגיש כמו בית", אמר חלילי.
