אפרסק הוא הפחות קשוח ממשפחת פירות האבן הכולל משמש, דובדבן ושזיף. כפור קר בחורף ומאוחר באביב יכול בקלות להרוג ניצנים ופרחים או לפצח זרדים וקליפת תא מטען. מגדלים את האפרסקים בצורה הטובה ביותר בדרום ויסקונסין, היושבת באזור קשוח הצמח של USDA באזור 5. אזורים אזור 4 לכיוון אמצע המדינה הם אפשריים, אך בעייתיים. אוניברסיטת ויסקונסין ממליצה לחקור את הזנים העשירים ביותר בחורף, וממליצה על שלושה לשתילה בלבד בוויסקונסין.
עצי אפרסק בפריחת האביבהסתמכות
עצי אפרסק תלויים הם הקשים ביותר שקיימים, ומדורגים באזורים 4 עד 8. הם הפריחים האחרונים, ויש להם את הסיכוי הטוב ביותר לשרוד כפור באביב בוויסקונסין. הפירות שלהם בהירי עור עם סומק אדום. הבשר בפנים צהוב ועסיסי, האבן אינה נצמדת והיא מבשילה ביוני או ביולי. כמו כל עצי האפרסק, ההסתמכות היא האבקה עצמית, כך שאתה לא צריך לשתול זן אחר או יותר מעץ אחד כדי להשיג יבול.
הארו ביוטי
נסה עצי אפרסק של הארו ביוטי בגלל עמידותם למחלות וצורה קטנה וקומפקטית יותר. על פי משרד החקלאות באונטריו, הארו ביוטי מייצרת אפרסק בינוני בגודל בינוני, והאבן שבתוכו מתוארת עם גוון בשר אדום ומושך. עצים אלה אינם נוקשים במיוחד כמו ההסתמכות, ויש לשתול אותם במקלט כלשהו, כמו למשל מדרון דרומי-מזרחי עדין, בו אוויר קר יכול להתנקז ולמטה.
מדיסון
נטע עצי אפרסק של מדיסון לגידולים גדולים של אפרסקים בגודל בינוני, אך היו ערניים למזיקים ומחלות כמו ריקבון חום, גלד או בורני עץ אפרסק. עץ זה פרודוקטיבי מאוד בתחילת חייו, ומתחיל לשאת פרי בגיל שלוש או ארבע. תן למדיסון הרבה מקום וריווח בין עצים במרחק של לפחות 25 מטרים זה מזה. הפירות הם בגודל בינוני וטעים, בהירי עור עם סומק גבוה ואדום.
