המילה "percolate" היא תהליך בו נוזלים עוברים בהדרגה דרך חומר חדיר עם התוצאה כי נוזל יוצא מהאיחוד באיכות שונה מזו שהייתה במקור לפני תהליך הפרקולציה.
איך עובד סיר קפה של פרקולטר?אקשן בועה
קפה פריקרקטורסיר הקפה של הפרקולקטור מתפקד על ידי שימוש בפעולה העולה הטבעית של בועות הנוצרות על ידי מים רותחים בתחתית הסיר.
צינור גזע משאבה חלול מבטיח שריכוז הבועות הללו יתגודדו יחד, ואילוץ מים בתנועה כלפי מעלה דרך הצינור.
לאחר מכן, צינור זה מרסס מים על כיסוי המפזר, אשר מפזר את המים ביסודיות על הקפה הטחון, ומרוויח אותו. כיסוי המפזר מעוצב עם חורים בגדלים שונים כדי להרוות את הקפה באופן שווה. המפזר משרת גם את המטרה הכפולה של מניעת התזת קפה טחון לשאר הסיר.
מחזור מבשלות
כאשר המים רותחים בלחמניות גדולות יותר, הם יתפזרו גם דרך קרקעית סל הקפה המשפיעים על הקפה משני הצדדים, שכן המים יזרמו גם הם דרך הקפה ודרך קרקעית הסל לשאר שאר הקפה. מים רותחים.
המים ימשיכו לעבור מחזור זה שוב ושוב. זה הופך את הקפה לחזק יותר ולחזק, על ידי החדרת שמני שעועית יותר ויותר ביסודיות במים, עד לסיר הקפה מהאש.
כדי להיות סיר קפה פרקולטר, הסיר חייב להיות בעל התכונות הפנימיות של צינור גזע משאבה זקוף וסל שיכול להחזיק את הקפה וכדי שהמים יעבור דרכו. הצינור יושב בדרך כלל על מעמד וסלסת הטחינה של הקפה מונחת על הצינור. לסל יש כיסוי מפזר מחורר להניח עליו.
אפשרויות
צורה מסוימת של מכסה, העשוי לעתים קרובות זכוכית או פלסטיק לצפייה בצבע הקפה וקביעת מוכנות, יושב על כל זה. צינור גזע המשאבה עובר דרך הסל ודרך מכסה המפזר ומחזיק את החלקים האלה מאובטחים.
סיר זה עשוי להיות עשוי ממתכת אשר ניתנת להצבה על אש על אש, או שהיא עשויה מזכוכית והמים עשויים להתחמם מראש לפני ששופכים אותם לסיר הקפה של הפרולר. זה עשוי להיות עשוי מכל מספר חומרים, אבל להיות חשמלי כך שיתחמם פשוט על ידי חיבור הכבל לשקע.
אין צורך במסנן נייר בסל הטחון של סיר קפה. אך אם יש להימנע לחלוטין מכל הטחנות הנמלטות לסיר, יש להשתמש במסנן פרקולטר בהתאמה אישית.
