מקרר בר הוא בדרך כלל קטן יותר מהמקרר המקובל ששימש במטבח. מטרתו של מקרר בר ביתי הוא לשמור על משקאות ומערבלים בטמפרטורה האידיאלית להגשה מיידית. בדרך כלל ניתן להתאים ידנית את הטמפרטורה במקרר לבר. אתה יכול לבחור את הטמפרטורה האופטימלית למקרר על סמך מה שאתה מאחסן בכל זמן נתון.
קרדיט: Jupiterimages / Comstock / Getty Images מקרר מאחורי הבר הביתי מבטיח שתייה קרה תמיד בהישג יד.ליקויי בר מקרר
בעיה אחת עם הרבה מקררי בר קטנים שנרכשו לבית היא שהם לא באמת שומרים על הטמפרטורות הנכונות הרצויות במקרר לבר. חלק מהסיבה לכך היא העובדה שבכל פעם שנפתחת הדלת אבד אחוז גבוה מהאוויר הקר ביחידה. כשאתם רוכשים מקרר לבר, וודאו כי אתם קונים אחד המתכוונן לטמפרטורות נמוכות יותר אם ברצונכם להגיש משקאות מצוננים כראוי.
טמפרטורת בירה
מכיוון שהמקרר שלכם מעניק לכם את היכולת לקבוע את הטמפרטורה בעצמכם, עליכם להתאים לטמפרטורה לכל משקה שתאגרו הכי הרבה במקרר. רוב הבירות הביתיות הכי טובות כשמגישים קר למדי. סוג זה של בירה צריך להיות קר יותר מ- 40 מעלות. יש לשמור על חיוור חיוור מעט יותר חם, אך לא חם יותר מסביב 42. אם אתה מעדיף בירה טעימה מאוד כמו זנים רבים מחוץ לבלגיה, תרצה שהיא אפילו תהיה חמימה יותר. בערך 50 מעלות מתאים לבירה כזו.
יין
ליין דרישות טמפרטורה מורכבות יותר מאשר בירה. אמנם בדרך כלל צריך לשמור על קור רוח יין לבן, אך ההבדל בין הזנים יכול להיות די קיצוני. יש להגיש יינות מתוקים יותר קרים. יש להגיש יין מבעבע או לבן מתוק מאוד בין 35 ל 45 מעלות. יש להגיש יינות לבנים יבשים ואיכותיים בסביבות 55 מעלות. או שמור על המקרר שלך על הטמפרטורה הרצויה למשקה שצריך להיות הכי קר ואפשר לאחרים להתחמם מעט לפני ההגשה, או רק הכנס את הבקבוקים למקרר לקירור כמה שעות לפני ההגשה כדי להימנע מצינון יתר של אותם.
מד חום
יש מדחום מקרר בפועל במקרר הבר שלך רעיון טוב אם אתה מנסה לפגוע ביעדי טמפרטורה ספציפיים למשקאות שלך. הגדרת החוגה והטמפרטורה המתקבלת לא תמיד זהים לחלוטין, ובמקררים מסוימים יש רק חוגות עם דירוג עוצמה ולא פקדים ספציפיים לטמפרטורה. אם מקרר הבר שלך משמש בעיקר לצינון יין או בירה, אתה יכול להשיג יחידות ייעודיות המאפשרות לך לשמור אזורים שונים במקרר בטמפרטורות שונות.
