צמחי פלפל (פלפלת spp.) תוססים ויפים, עם העלווה השופעת והפירות המבריקים שלהם. כדי לגדל פלפלים בגינה שלך, תצטרך לדעת הרבה יותר מהעובדה שפיטר פייפר קטק מהם נקץ. תוכלו למצוא שלל שלל סוגים שונים של צמחי פלפל זמינים, כולל פלפלים חריפים אקזוטיים כמו גם הפלפלים המתוקים הפופולריים כל כך במדינה זו. למרבה המזל, אף על פי שהימים לפדיון שונים בין מיני פלפל, המידע הבסיסי לגידול פלפלים נותר זהה.
כל כך הרבה פלפלים, כל כך מעט זמן
פלפלים הם ירקות רכים ובעונה חמה, כמו עגבניות. אבל הם לא גדלים כל כך גדולים ומתפשטים כמו צמחי עגבניות. הם זקוקים גם לטמפרטורות חמות יותר ולזמן ארוך יותר בגינה. זני פלפל הפעמון המתוק (Capsicum annuum) הם הפופולריים ביותר בארצות הברית ונמצאים כבר שנים. אולם המגוון העצום של פלפלי הגינה האחרים הזוכים לתפוס חלקים חיוניים מחוויות אכילה אתניות שונות. אלה כוללים פלפלי צ'ילי, פלפלי קאיין ופלפלי פימיינטו. תקבל את הטעם המלא רק בכל סוג של פלפלים אם אתה קוצר אותם בשיאם.
נטיעת פלפלים
אתה מקבל יותר דפיקה עבור הדולר אם אתה מגדל פלפלים מזרעים. התחל אותם בבית בשלהי החורף, ואז העביר אותם למיטות גן לאחר שהאביב מפעיל את קסמו על הטמפרטורה של האוויר החיצוני והאדמה. השתלו את צמחי הפלפל הצעיר במרחק של 18 עד 24 סנטימטרים זה מזה. כמה לשתול? תריסר צמחים עשויים לספק מספיק פלפלים למשפחה הממוצעת, אך עם המגוון המדהים הקיים, מומלץ לשתול יותר.
אל תניח אותם בחוץ מוקדם מדי כאשר הם יכולים להיהרג על ידי כפור. הם עושים הכי טוב כאשר טמפרטורות הלילה נשארות בעקביות מעל 55 מעלות פרנהייט. אתה יכול לעזור לפלפלים הצעירים שלך לשמור על שורשיהם על ידי השתלתם למיטות מורמות, לרסק אותם היטב ולהשתמש בכיסויי שורות צפים.
טיפול בפלפל
אם תבשיל בקרקע בגינה לפני שתשתיל את הפלפלים, סביר להניח שיבול יבול בריא יותר. וודאו שהאדמה מנוקזת היטב, ועבדו בקומפוסט אורגני לאדמה פוריה יותר. יש לדשן בעת ההשתלה, ואז שוב לאחר קביעת הפלפלים הראשונים. השקיה? חיוני לשמור על האדמה לחה באופן אחיד, ממש עד לבציר. מים באופן קבוע, במיוחד בתקופות יבשות.
מתי לבחור נק '
קרדיט: endopack / iStock / Getty Images גרגירי פלפל קציר ברגע שהם מגיעים לגודל וצורה בוגרים.השגיח על לוח השנה. זמן מהנטיעה הוא אינדיקטור חשוב למתי ניתן לקצור את הפלפלים שלך. רשמו מתי התחילו הצמחים. בדרך כלל, הפלפלים בשלים בין 70 ל- 84 יום לאחר מכן, תלוי בחלקם בסוג הפלפלים.
ברוב המקרים, פלפלי הפעמון מתקרבים לבשלות ומוכנים לקצור כ 70-75 יום לאחר השתילה. Bell Boy ו- Purple Belle מוכנים בעוד 70 יום; ליידי בל בעוד 72 יום; פעמון שוקולד בעוד 75 יום. שימו לב שכל אחד מסוגי הפלפל הללו משנה את צבעם כאשר הם בשלים, עוברים מירוק לאדום (Bell Boy ו- Lady Bell), סגול לשחור לאדום (פעמון סגול) וירוק לחום (פעמון שוקולד.) בחרו את הירוק ל פלפלים אדומים כשהם מגיעים לצבע שאתה מעדיף. הם מתוקים ככל שמתבגרים, כאשר אדום הוא השלב המתוק ביותר.
סוגים אחרים של פלפלים מתוקים שמשתמשים בהם בסלטים או לטיגון, כמו צוענית או בננה מתוקה, לוקח בין 65 ל -70 יום להתבגר. סוגים אלה מתחילים בצהוב, עוברים לכתום, ואז בוגרים עד אדום.
פלפלים חריפים יכולים לקחת את התקופה הארוכה ביותר להבשלה. בעוד שפלפלי קאיין וג'לאפינו בשלים תוך 70 יום, פימיינטוס לוקחים 73. ופלפלי צ'ילי פופולריים אורכים 84 יום.
המסיק עצמו עוזר לך להבין אם הפלפלים בשלים. פלפלים בוגרים שולפים את צמחי הפלפל בקלות. לתפוס את הפלפל, לסובב ולמשוך כדי לנקות אותו. אם אתה בטוח שהם בוגרים, אתה יכול להשתמש בגזרים אם זה קל יותר.
