שעועית מונג מופיעה במגוון רחב של מנות, החל משחות דמויי קינוח ועד מרקים וג'לי. אנשים גם אוכלים אותם גולמיים בצורה של נבטים. הם דלים יחסית בקלוריות וארוזים בחומרים מזינים כמו זרחן, אשלגן וחלבון. לפולי מונג יש טעם דומה לעדשים, והם קלים לגידול בינוני בעזרת פריטים לא יקרים כמו רשת טול וצנצנות. בדרך כלל הם מייצרים נבטים בשיא הערך התזונתי שלהם עד שלושה עד חמישה ימים.
ארוז בחומרים מזינים כמו אשלגן וחלבון, שעועית מונג יכולה להנביט בשלושה עד חמישה ימים.שלב 1
הסר את המכסים מהצנצנות והניח בצד לשימוש מאוחר יותר. חותכים את הרשת כך שתכסה את צמרות הצנצנות ונמשכת 2 אינץ 'לאורך דפנות הצנצנת.
שלב 2
מלאו כל צנצנת 1/4 מלאה בזרעים. מלאו את שאר הצנצנת במים כדי להשרות ולהזריק את הזרעים מראש. מכסים את הצנצנות עם חתיכות הרשת. אבטח את הרשת עם הגומיות.
שלב 3
אפשר לזרעים להשרות שמונה עד 12 שעות או פשוט אפשר להם לשבת לילה. מסננים את המים והניחו את הצנצנות על מתלה זרבובית או בקערה רדודה, כך שהם יושבים בזווית. על המתלה או הקערות להחזיק צנצנות בשיפוע כדי לאפשר ניקוז מים ולספק לזרעים חמצן מספיק.
שלב 4
יש לשטוף את הזרעים פעמיים ביום על ידי מילוי הצנצנות במים, תוך ערבוב הזרעים בכדי להבטיח לחות אחידה, ואז לנקז את המים לכיור לפני שתחזיר את הצנצנות למעמד ההנבטה. אפשר לצנצנות לשבת בשמש במשך ארבע שעות מדי יום, להזיז אותם למקום חם וחשוך להמשך היום.
שלב 5
בדקו את הזרעים הנובטים. הזרעים המנבטים יהיו בעלי ריח חריף. נבטי שעועית מונג מוכנים בדרך כלל לקציר בשלושה עד חמישה ימים והם יגדלו לגובה של בערך 1/2 אינץ '. תלוי באיכות הזרעים בהם נעשה שימוש, כל הזרעים צריכים לייצר נבטים.
שלב 6
הסר את הרשת והחזיר את המכסים לצנצנות או העביר את הנבטים למיכל אטום והניח במקרר. שעועית מונג ונבטים אחרים בדרך כלל ישמרו כשבוע במקרר ואף עשויים להמשיך להנביט במקרר במהלך תקופה זו.
