שעועית פינטו, שתולדות השימוש בה נמשכת 7,000 שנה, הם אחד מגידולי השעועית הגדולים ביותר שגדלו בארצות הברית כיום. שעועית פינטו הם בני משפחת Phaseolus vulgaris הכוללת את כל השעועית. שעועית מחולקת לשתי סיווגים: יבש וירוק. שעועית פינטו נחשבת שעועית יבשה. גידול שעועית פינטו אינו קשה, אך בחירה מתי לקצור אותם יכולה להיות קשה יותר. תצטרך להחליט אם ברצונך לבחור שעועית טרייה, רכה או מיובשת. ההבדל היחיד יהיה כמה זמן משאירים את התרמילים על הצמח לפני קטיף. תלוי במגוון, שעועית פינטו עשויה להימשך 70 עד 100 יום.
קציר שעועית פינטו טרייה
שלב 1
בדוק את תרמילי השעועית אחת לכמה ימים לבשלות, שכן המין המסוים שנשתל מגיע לזמן הבגרות שלו. כאשר הם בוגרים, התרמילים יהיו ירוקים, שמנמנים למראה ואורכם כ -4 עד 6 אינץ '. סחטו את התרמיל ואם הוא נכנע ללחץ הוא לא בוגר.
שלב 2
פתח תרמיל אחד כדי לוודא שעועית הפינטו מפותחת ומלאה את התרמיל, לפני שאתה קוטף עוד. ברגע שהתרמילים יתחילו להיווצר על הצמח, ייקח להם כארבעה עד שישה שבועות עד שהם יבשילו לחלוטין, תלוי במגוון.
שלב 3
בחר את התרמילים מהצמח ברגע שהשעועית התבגרה. השתמש במזמרת גיזום והצלף כל תרמיל מהצמח. לא משנה היכן מבצעים את החיתוך. בדוק אם תרמילים צומחים קרוב לאדמה; לפולים כמו פינטוס יש נטייה לייצר תרמילים שגדלים נמוך.
שלב 4
פגז את שעועית הפינטו הטרייה זמן קצר לאחר שנקטפו. פתח את תרמיל השעועית על ידי משיכת החוט הממוקם בחלקו העליון של התרמיל. התרמיל אמור להיפתח, וחשוף שניים עד חמש שעועית. לאחר בחירת התרמילים, הצמח לא ייצר עוד. מבשלים את השעועית טרייה או מכניסים לשקית ניילון ומאחסנים במקפיא.
קציר שעועית פינטו מיובשת
שלב 1
עצור מים מצמחי שעועית הפינטו למשך שבועיים לפני הזמן שאתה מתכוון לקצור. התרמילים צריכים להתחיל לצהוב. מים בבלימה יזרזו את תהליך הייבוש.
שלב 2
המתן עד שהתרמילים יזהיבו לגמרי או התחילו להשחים לפני הקטיף. לנשוך שעועית ולראות אם אתה בקושי יכול להכניס לתוכו שקע. אם השעועית קשה, היא מוכנה לקטוף.
שלב 3
בחר את השעועית מהצמח או שעועית או על ידי עקירת הצמח כולו. שעועית יבשה, כמו פינטוס, נוטה לייצר תרמילי שעועית קרוב לאדמה בנוסף לאזורים הגבוהים יותר של הצמח. לתרמילים המיובשים תהיה נטייה להתפצל במגע, לכן היזהר שלא לאבד שעועית כשאתה קוצר אותם.
שלב 4
הוצא את השעועית מהקליפה באמצעות הפגזת ידיים או על ידי הנחת התרמילים בכרית וכריתה. קל לפתוח תרמילים מיובשים; עורם החיצוני היבש אמור להתפצל בעצמו. אחסן את השעועית בכלי פלסטיק אטום או צנצנת או בשקית ניילון. מניחים את השעועית באזור קריר ויבש עד שהם מוכנים לשימוש.
