כלי בישול אנודייז קשיחים מיוצרים מאלומיניום הטבול באמבט חומצה ואז נתון במטענים חשמליים. התוצאה היא משטח בישול חזק יותר מפלדת אל חלד ומתנגד לשחיקה. הוא גם עמיד במקל, ומאפשר לך להשתמש בפחות שמן כשאתה מבשל. כלי בישול קשה של אנודייז מתהדרים בתוחלת חיים ארוכה מאוד, בתנאי שתשתמש בזה בזהירות ותעניק לו את הטיפול הראוי.
מחבת טיגוןשלב 1
כשאתם רוכשים כלי בישול חדשים, עליכם קודם לשטוף אותה היטב במים סבונים חמים, לשטוף ולאפשר להתייבש לפני השימוש.
שלב 2
כלי בישול קשים anodized יכולים לעמוד בכלי מתכת כמו כפות, שוטים או מרית, אך עליכם להימנע מחפצים חדים כמו סכינים, בלנדרים טבולים או מערבלים ידניים, מכיוון שאלו עלולים לפגוע במשטח. היזהר בעת שימוש בכל מכשיר עם קצוות מחודדים.
שלב 3
מכיוון שאלומיניום קשה anodized הוא מוליך חום טוב מאוד, עליכם לבשל אוכלים במצב נמוך יותר מכפי שתשתמשו בכלי בישול אחרים.
שלב 4
אפשר למזון בקירור להגיע לטמפרטורת החדר לפני שהוא מבשל אותו בכלי בישול קשים anodized. האוכל יתבשל בצורה שווה יותר וסבירות פחות להידבק.
שלב 5
אל תשתמש בכלי הבישול הקשיחים שלך כדי לאגור אוכל. המכסים לא מספקים חותם אטום לאוויר, שיאפשר לאוכל להתקלקל מהר יותר, ומגע ממושך עם מאכלים חומציים במיוחד כמו רוטב ספגטי עלול לשחוק את פני התבנית.
שלב 6
כלי הבישול האנודיזציה הקשים ביותר בטוחים לשימוש בתנור או בגריל. פנה ליצרן כלי הבישול שלך לקבלת פרטים.
שלב 7
יש לשטוף ידנית את כלי הבישול הקשים שלך עם מים חמים, סבון כלים עדין ומטלית, ספוג או רפידות גירוד (כגון המותג Scotch-Brite). שמירה על הסירים והמחבתות שלך נקיים ככל האפשר, תאריך את חייהם ותסייע גם במניעת המזון להידבק, מכיוון ששרידי בישול ישנים הם הגורם השכיח להדבקה במחבתות אנודייז קשות.
