גידול ירקות בגינה הביתית דורש התייחסות מסוימת למצב האדמה ולרמת החומציות. רמת החומציות של האדמה יכולה להשפיע באופן קריטי על צמיחת הירקות, ולאפשר (או למנוע) את השורשים לקחת תזונה מספקת לייצור הפרחים והפירות. אם אתם גרים באזור עם אדמה חומצית, בחירת ירקות המשגשגים באדמה חומצית תביא לכם יבול טוב יותר.
חציל יסבול אדמה חומצית.תפוחי אדמה
תפוחי אדמה (תפוחי אדמה איריים וגם בטטות) מעדיפים תנאי אדמה חומציים. טווח החומציות האידיאלי לגידול זה הוא 4.8 עד 5.5, על פי המדריך לגידול הירקות של אוניברסיטת קורנל. תפוחי אדמה זקוקים לאדמה קלילה, רופפת ומנקזת היטב, עשירה בחומר אורגני. כדי להוסיף חומרים מזינים ולעזור לסנן את האדמה, יש לעבוד בתיקון אדמה כמו אזוב כבול, קומפוסט או זבל בזמן השתילה. הימנע מהוספת דשן עשיר בחנקן יותר מדי, שיעודד את צמחי תפוח האדמה לגדל עלווה על חשבון ייצור פקעות.
חציל
חצילים גדלים היטב באדמה מעט חומצית (רמת pH בין 5.5 ל 7.5). החציל הוא צמח אוהב חום הדורש שמש מלאה וטמפרטורות נטולות כפור. היבול ייהנה מתוספת קומפוסט או זבל בכדי להגדיל את כמות החומר האורגני בקרקע. צמחים מרסקים עוזרים לשמור על עשבים שוטים ולשמור על לחות.
עגבניות
עגבניות מעדיפות אדמה מעט חומצית עם טווח pH של 6.2 עד 6.8, על פי תוכנית גננות הנוף של אוניברסיטת רוד איילנד. אדמה מתנשאת ומנקזת עשירה בחומר אורגני תסייע לצמחי עגבניות לגדול ולייצר. עגבניות נהנות גם ממריחת דשן המכיל זרחן, אך דשן עם יותר מדי חנקן יכול לעכב את ייצור הפירות. מומלץ להשתמש בדשן 5-10-10 או 5-20-20. מספרים אלה מייעדים את אחוזי החנקן, הזרחן והאשלגן בנוסחת הדשן. חנקן הוא תמיד המספר הראשון בפורמולה, זרחן הוא השני ואשלגן הוא השלישי.
פלפלים ירוקים
ניתן לגדל פלפלים ירוקים באדמה מעט חומצית בטווח 6.0 עד 6.8. הם זקוקים לאדמה מרוקנת היטב עם פוריות בינונית לקבלת התוצאות הטובות ביותר. פלפלים הם ירקות חמים בעונה אשר יחוו ירידת פריחה אם הם נחשפים לטמפרטורות לילה מתחת ל 60 מעלות פרנהייט. הם גם יסבלו מפריון לקוי אם הפריחה תתפתח לפרי (המכונה "הגדרת פרי") כאשר הטמפרטורות עוברות מעל 80 מעלות פרנהייט במהלך היום, כך מדווח הגננת של מדינת אוהיו, מריאן ריופריו.
קישוא
על פי אתר אוניברסיטת קונטיקט, סקווש יגדל בקרקעות חומציות בטווח pH של 5.5 עד 6.8. הוסף קומפוסט או זבל בזמן השתילה כדי להתאים את האדמה ולשמור על לחות. דבורה מסייעת בהדברת עשבים המתמודדים על חומרים מזינים עם צמחי הדלעת. אל תשתלב עם גזרי דשא ממדשאות שטופלו בקוטל עשבים.
קייל
קייל מעדיף אדמה בטווח החומציות של 6.0 עד 7.0 לצורך הגדילה הטובה ביותר, על פי תוכנית גננות הנוף של אוניברסיטת רוד איילנד. קייל הוא יבול מזג אוויר קריר שמעדיף טמפרטורות ביום של 65 עד 80 מעלות פרנהייט. מאלץ יעזור לשמור על קור רוח ושחרור מעשבים שוטים.
