Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
המונח "נענע" משמש לרוב בהתייחסות לכל סוגי הנענע כולל מנטה, נענע ועוד זנים אחרים. עם זאת, ישנם הבדלים עדינים בין תמציות מנטה ונענע.
תמציות מנטה ונענע מיוצרות על ידי מיצוי השמן מעל העלים של הצמח.הבדל
ההבדל העיקרי בין תמציות מנטה ונענע הוא הצמח ממנו הם נגזרים. תמצית מנטה עשויה משמן מנטה טהור, ואילו תמצית נענע נגזרת מכל מספר, או שילוב של, צמחי נענע קולינריים.
שימושים
מנטה ומנטה תמציות סוכריות טעם, עוגיות, עוגות ומוצרי מאפה אחרים. הם משמשים גם בתחבושות, תה, תבשילי פירות, מרינדות ויינות. ניתנות להחלפה בפלפל מנטה ותמציות נענע אחרות במתכונים, אם כי הטעמים שונים.
חיקויים
תמציות מנטה ומנטה חיקוי משתמשות בטעמים מלאכותיים כדי ליצור את הטעם של תמציות טהורות. חיקויים אינם מכילים יתרונות זהים לתמציות טהורות ולעתים קרובות הם עדינים יותר בטעמם.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
