מסעדות

קרדיט: ג'ון לינדן למותר לציין כי נכס בגודל מחסן עם שפע בטון לא יתואר ככל הנראה כ"אינטימי ". אבל בקאסיה, מסעדה בדרום מזרח אסיה שמוקמה בסנטה מוניקה, מושגת למעשה אינטימיות בעזרת החלל. המיקום של 5,000 מטרים רבועים עוצב על ידי מונטלבא אדריכלים כסדרת חדרים פרטיים למחצה המשתפים נגיעות תעשייתיות של אמצע המאה.

קרדיט: סשה מסלוב, © 2018 ניו יורק משלה את ניו יורק - הדבר הראשון שאנטוני פורובסקי - מומחה האוכל והיין ב"עין הקווירית ", אתחול הלהיטים השנה של תוכנית הטלוויזיה המהפכנית - רוצה שכולם יידעו על הכפר המערבי החדש שלו. המסעדה היא שהיא לא תתרכז באבוקדו. הפרי הפך למאמה הקשורה לפורובסקי לאחר ששני פרקים של עונת הפתיחה הראו אותו מלמד את מגויסי התוכנית כיצד להכין מנות אבוקדו מפושטות מאוד.

זה לא תעלומה מדוע בית סטייק יבחר ריהוט אמצע המאה כדי לעמוד מעל רצפות האדרה האפלה שלו - זו אסתטיקה שפשוט נראית עם תפריט עשיר. אבל בבלטייר, בית אוכל יוקרתי בלוס אנג'לס, המינימליזם של דרייפר מושך חובה כפולה: הוא שומר על הגוונים הכהים של החלל קלים למיקומו בדרום קליפורניה.

נשיאי המשותף של מתחם האמנויות Hauser Wirth ושימל במרכז לוס אנג'לס היו מטרה כפולה לפתיחת המסעדה הראשונה שלהם בארצות הברית. הם רצו תפריט טקסני, והם רצו להגיש אותו - וזה החלק החשוב - בחלל הראוי לשכונה ההמצאתית. שוכן במחוז האמנויות המתפתח, בו התרכז בשנים האחרונות נהירה של יצירתיות, הצמיד הסכים כי המתחם זקוק למקום התכנסות של אמנים מקומיים שנראו כמו שיקוף של מלאכתם.

קרדיט: וווהו פרנק לי כשמייסד המשותף ברט נסטאדט התכוון לעצב את המיקום החמישי של סוויטפין, מסעדת פוקה פופולרית בלוס אנג'לס, הוא ידע שבילוי זמן ביצירת אווירה מגובשת חשוב לא פחות מפיתוח תפריט טעים. הוא רצה לפרש השפעות סקנדינביות ויפניות על רקע קליפורניה סתמית, המוגבלת לחלל אוכל קטן ברחוב עיר סחר היטב.

קרדיט: ניקול מייסון מה: בר בן שלוש קומות איפה: קופנהגן, דנמרק סגנון: סקנדינבי כמה לילות מתחשק לכם לתפוס משקה בבר בהיר ומלא חיים, בעוד שאחרים אולי תרצו להחליק לתא וליהנות מקוקטייל ושיחה. ובלילות אחרים קוראים לוויסקי מול האח.

קשה היה לדעת מהרחוב שהבית הציבורי העירוני של קאובוי, חור השקיה בנאשוויל, קיים אפילו. הוא יושב מאחורי נכס של המלכה אן ויקטוריאנית, חזית מסורתית בכל האמצעים, ובכל זאת זה חלק מהערעור שלה. למי שמכיר - היי, זה יכול להיות אורחי הבית עצמו, שהוא הבית של צימרים עירוניים של קאובוי - מאחז זה הוא מובלעת סתמית, מקום בו סימני הכפר מתערבבים בסוג הסגנונות הנראים בתוך עיר גדולה.

נראה שאהבה וסולט, אוכל אוכל נעים ברחוב דרום קליפורניה באופן מוחלט מעל מזח בחוף מנהטן, מסכם את עיצובו בשאלה פשוטה: מי אומר שמאכל אוכל איטלקי לא יכול להיות בהיר ומלא רוח? בעוד שנראה כי מרבית המסעדות עם תפריט ים תיכוני דומה לבחור בגוונים כהים ומרקמים רוויים שתתאימו לגבינות העשירות, הבשר המרפא והפסטות של המטבח, Love & Salt החליטו לעשות את ההפך.

קרדיט: Saurabh Suryan / Lokesh Dang צעד בתוך הזברה הוורודה - מסעדה חדשה בעיר קאנפור ההודית - הוא טיול בלשון המעטה. רחצה בצבע ורוד פפטו ביסמול, הפסים הדמויית הזברה הזוויתיים לאורך הקירות פועלים ליצירת תחושת בית כיף מובהקת של קרנבל. אם אתה כבר מקבל ויברציות של ווס אנדרסון, אתה ממש צודק, שכן עיצוב הסט האייקוני של הבמאי שימש השראה לאוכל.

קרדיט: פיטר שוויצר מי: דייסוקה מטושימה מקפה של רוכלים איפה: מחוז שיבויה, טוקיו, יפן סגנון: קפה רוכלים משופשפים וינטג 'פורטלנד נסתרים בפינה קטנה וחושנית של שנגאיי Nishihara - ארקייד קניות להולכי רגל מלא באמא קטנה וחנויות פופ , נפוץ ליד תחנות רכבת ברחבי טוקיו.

קרדיט: צילום EDLT כאשר המסעדה שלך נמצאת בעיר עם אקלים שמש שטוף השנה, אך טבעי שהעיצוב ינצל את המצב. אבל האווירה העגומה והשופעת של ישבל אינה רק השתקפות של מזג האוויר סביב אזור מערב הוליווד. למען האמת, כאשר השותפים פיל האוורד ודין מק'קילן מ- Laurel Hardware שקלו את המראה של החלל הזה, הם שאבו השראה מהיעדים הממוזגים - גם אם גם מסוגננים - של בואנוס איירס ודרום צרפת כדי ליצור דינמיקה קוסמופוליטית לחלוטין.

קרדיט: אמילי הארט רוט למרות שזה שוכן בלב סנטה מוניקה, חנות היין של אסתר מרגישה פריזית יותר מאנגלנו. בכניסה, מראה דרמטית ממוסגרת מוזהבת ניצבת מעל ספה ירוקה כהה עם מבטאים בכריות ורודות, והמשך בפנים, בר מעוגן מעוקל ושוק קטן מתנגד לריבוני חלונות גדולים.

קרדיט: ניקול מייסון ברוך הבא לסקנדי-לנד, חגיגת הקסם שלנו שהוא עיצוב סקנדינבי. כל השבוע נביא לכם סיורים, תכונות ומדריכי קניות שצלולים לעומק מה שהופך את העיצוב הנורדי לכל כך נחשק. רוצה עוד לקרוא? תבדוק פה. מי: Mikkel Havmand של Godtfolk איפה: Vesterbro, קופנהגן, דנמרק סגנון: רטרו עיצוב דני מפנק אתה לא צריך לדבר הולנדית כדי להבין כי Godtfolk, שם המסעדה של Mikkel Havmand ממש על ח.

קרדיט: מישל אנדרסן עבור הונקר כשהמעצב מאט וינטר הגה את הפרויקט האחרון שלו, ברדונה בשכונת סילבר לייק של לוס אנג'לס, הוא לא חשב על הימצאות בקצה המפתח. למעשה, תהליך המחשבה שלו נסחף לגישה ההפוכה בדיוק: הוא רצה מקלט שמוקדש לעולם הישן.