אוכלים צומחים

חרדל גדל על זרעיו ועליםיו. הזרעים הם המרכיב בתיבול החרדל המוכן המשותף. קל לגדל חרדל מזרע בבית, אפילו באקלים קריר יותר, ולעיתים קרובות גדל כצמח מתנדב בגנים. זרעי חרדל ניתן למצוא בחנויות גן או נאספים מצמחי חרדל.

אבטיח הוא סוג של פרי אכיל והוא אחד הסוגים הנפוצים ביותר של מלונים. ישנם יותר מ- 1,200 סוגים שונים של אבטיח. הזן השכיח ביותר מכיל גרעין חיצוני מפוספס ירוק, צהוב או לבן הנקרא גזע ומרכז ורוד עסיסי ומתוק. כאשר המלון בשל, הוא מוכן לקצור, למכור ולצרוך.

מנגוס הם אחת התענוגות המיוחדים של חיים וגינון באקלים טרופי. רוב הזנים של פרח הפירות המתוק והעסיסי הזה בתחילת האביב ומבשילים בקיץ. עם זאת, זנים מסוימים ידועים לשמצה בייצור יבול רק כל שנה אחרת: אם אתה בעל עץ האדן, יש לו את ההרגל לשאת פרי בשנים חלופיות.

פלוטו הוא צלב מורכב בין שזיף למישמש. יש לו עור חלק והוא דומה יותר לשזיף מאשר למשמש. פלאוט מתוק בעל טעם חזק, ויש לו עיסת עסיסית מאוד. מגדלים מסחריים מטפחים בעיקר כלאיים זה בקליפורניה, וגם גננים פרטיים מגדלים עצי מרצף באזורים עם חורפים קרים בינוני.

מלפפונים פרנו-קרפיים עשויים להביא מחירים גבוהים בשוק, מה שמניע אנשים רבים לנסות לגדל אותם בגינות הביתיות שלהם. מלפפונים "חסרי ברזל" או "אירופיים" אלה הם תוצר של גידול ספציפי ביותר המביא לצמחים המסוגלים להניב פירות מבלי להיות מאבקים.

שום דבר לא משתווה לנגיסה באפרסק גדול, עסיסי ובשל, במיוחד כזה שנקטף טרי מהעץ שבחצר האחורית שלך. עם זאת, ללא טיפול הולם, עצי האפרסק שלך עשויים להניב פרי קטן שהם אבן יותר מפירות אכילים. עבור מגדל הייצור משמעותו של אפרסקים גדולים יותר רווחים גדולים יותר, ובעקבות הטריקים של הסחר ממטעי הייצור יספקו לכם עץ מלא פרי גדול.

בעל חצר קטנטנה - או אין חצר - וגידול מלפפונים משלך (Cucumis sativus) אינם צריכים להיות מושגים בלעדיים הדדית, אם אתה נותן למכולה להציל אותך. לגידול קוקיות במכולות יש כמה יתרונות על ידי גידולם בדרך המסורתית. עשבים שוטים ומזיקים הנישאים באדמה אינם עניינים, מכיוון שהמדיום הגדל אינו מקיף אותם.

עצי בננה דומים למראה, אך הם אינם עצים כלל. הצמחים הם צמחים רב-שנתיים עשבוניים, וככאלה הם אינם חיים כל עוד רוב העצים. רצוי למראה הטרופי שלהם ולפירות הטעים שלהם, צמחי הבננה משגשגים באדמה עשירה ולחה ואור שמש מלא. למרבה הצער, הם אינם סובלים טוב מאוד את הטמפרטורה או את הקצוות הסביבתיים ויכולים לסבול נמטודות; כל מה שיכול להשפיע על חייו הממוצעים של עץ בננה.

המתיישבים הראשונים באוקלהומה ככל הנראה למדו מה לאכול מהאדמה מאינדיאנים, שעדיין משתמשים בצמחים ילידים למזון ותרופות כיום. צמחים אלה יגדלו בכל גן באוקלהומה. אבל, אם אתה מתפתה לגדל עבורם בטבע, קח אתך מישהו שיכול לזהות מה בטוח לאכול.

מתחיל בגידול תרד וירקות אחרים עשוי להיות מופתע עד כמה הצמח מצהיב באופן טבעי עם הגיל. העלים הירוקים הפנימיים והעסיסיים הם מה שאנחנו נתקלים בדרך כלל בשווקים. אם התרד מצהיב בטרם עת, או אם העלים הצעירים יותר חסרים צבע ירוק כהה ועשיר, יתכן שיש מחסור תזונתי או בעיית מזיקים.

פולי הקקאו מגיעים מעץ הקקאו ומשמשים לייצור קקאו ושוקולד. העץ הוא צמח רגיש, המצריך תנאי אקלים ספציפיים, כמו חום מספיק, מים וחשיפה נאותה לאור השמש כדי לצמוח היטב. פולי קקאו גדלים בתרמילים בגזעי עצי הקקאו. אזורים עצי קקאו הם ילידי דרום אמריקה המשוונית ויכול להיות שמקורם לאורך מורדות הרי האנדים.

כאשר מתכננים תזונה בריאה, מומחים ממליצים על הרבה פירות וירקות, כולל קטניות. קטניות הן מקורות עשירים לסיבים, חלבונים ופחמימות מורכבות, מה שהופך אותם לאידיאליים לתזונה מאוזנת. בעוד שעועית לימא ואדממה הן קטניות, הן שונות מאוד בכל הנוגע למצגת, טעם ותזונה.

העלים של עצי הבננה הם ירוקים מבריקים ומעניקים צל, גם כשאין בננות על הצמחים לקטוף. אך גיל, מזג אוויר, בעיות תרבותיות ומחלות יכולות לגרום לעלים לצהוב, ואם לא נבדקים, אפילו למות. בעוד שלמחלות עץ בננה לעיתים רחוקות יש תרופה, ניתן לפתור בעיות אחרות בעזרת אבחנה נכונה על ידי מומחה להרחבה חקלאית מקומית.

עצי מנגו (Mangifera indica) יכולים לתגמל אתכם בפירות מתוקים וטרופיים רק כמה שנים לאחר שתילת השתילים. אך כדי לראות שנים רבות של פרי הנושאים על העץ שלך, התנאים הנכונים חייבים להיות קיימים ויש לשמור על מחלות. כדי להתחיל מנגו משלך מזרע, אתה צריך לשתול את הזרע מהסוג הנכון ולחיות באזור חם כמו U.

אם אתם חיים באקלים בו עצי הדר משגשגים, תוכלו לשקול להוסיף עץ גמלאי לגינה שלכם. עצים אלה הם ילידי דרום מזרח אסיה ומניבים פירות שנראים כמו תפוזים קטנים. אלה עצים נהדרים לגנים קטנים, שגדלים לא יותר מגובה של 20 מטר. אתה יכול לשמור על העצים קצרים עוד יותר על ידי גיזום רגיל.

עלים אכילים של צמחים מוסיפים טעמים מתובלים למרים, ובנוסף הם עשירים בוויטמינים ומינרלים. רבים מצמחים בעלי עלים אכילים אלה נפוצים, בעוד שאחרים מסווגים כנדירים או אלטרנטיביים. לרוב הצמחים תנאי גידול ספציפיים ולא תמיד קל לעבד אותם, אך כמעט כל צמח ניתן לרכוש דרך אתרי גינון ומשתלות.

טעימה אחת של פרי הפסיפלורה העליונה (Passiflora incarnata) ושל בלוטות הטעם שלך יתחילו לשיר. מוכן להתענג עליו כשהוא הופך מצבע ירוק בהיר לצבע כתום-צהוב. הפרי הסגול העשיר בנוגדי החמצון הזה מכיל 15 עד 20 קלוריות, הוא בעל יתרונות בריאותיים לב, ומהווה מקור טוב לסיבים וויטמין C.

ילידי מרכז אמריקה, פרי הדרקון פופולרי בזכות הפירות הטרופיים המרעננים, האיכויות הרפואיות והפרחים הנוי פורח הלילה. הצרפתים הציגו את פירות הדרקון בפני הווייטנאמים לפני למעלה ממאה שנה. כיום, וייטנאם היא היצרנית המסחרית המובילה של פרי הדרקון באזור זה. פרי הדרקון הוא קקטוס מטפס המשמש לאוכל, רפואה, גינון דקורטיבי וצבעי מאכל.

מנגוסטין, המכונה בוטני Garcinia mangostana, הוא עץ בעל גידול איטי במיוחד, אולטרה טרופי, נושא פירות. הדרישות הסביבתיות של מנגוסטין כל כך מחמירות, עד כי טיפוחו אינו מתרחש באופן נרחב מחוץ לסביבת המחיה המקומית שלו בדרום מזרח אסיה הטרופית. ניתן להשיג גידול מנגוסטין מזרע בהצלחה מגוונת, מכיוון שיש לשמור על התנאים הסביבתיים בעקביות במשך 12 עד 20 שנים שנדרש כדי להביא זרע מנגוסטין לעץ בוגר, נושא פירות.

אוטם ואקום שומר על אפרסקים קפואים בשיא הטריות שלהם. השקית אטומה האוויר נועלת את הטעם תוך שמירה על ריחות מקפיאים. המרקם הרך של האפרסקים ידרוש הקפאתם לפני האיטום. ללא שלב קריטי זה, האפרסקים הרכים יימעכו והמיצים שלהם יישלפו עם חילוץ האוויר מהשקית.